Jehněčí maso si vykostíme. Připravíme si marinádu z oleje, hořčice, cukru a octa. Maso vložíme do marinády
Maso si očistíme a restujeme na oleji z obou stran. Poté vyjmeme z pánve a na výpeku restujeme kolečka
Svíčkovou podáváme s plátky masa, knedlíkem, šlečkou
Maso omyjeme a nakrájíme na kousky. Osolíme a opepříme a na másle v hrnci osmahneme. Poté maso vyjmeme
zahustíme jíškou, zjemníme smetanou a dochutíme cukrem, solí
Omáčku rozmixujeme, dochutíme solí a citronovou šťávou
Pravou hovězí svíčkovou naporcujeme na vysoké plátky Rozpálíme pánev a ze všech stran na ni svíčkovou orestujeme
Z odblaněné svíčkové nakrájíme osm tenkých řezů, jemně Petrželkové máslo: Změklé máslo rozetřeme se solí a
Osmahneme asi 2 min z každé strany a necháme dojít v rozehřáté troubě, tak dlouho jak moc chceme mít steak
Rozmarýn nasekáme, smícháme s krémem, prolisovaným česnekem a olivovým olejem, přidáme maso a necháme
Na másle si zpěníme cibulku,až zesklovatí, přidáme koření a houby. Takto dusíme asi minutu. Pak podlijeme
Čočku propláchneme a dáme vařit do 1,5 litru vody. Přidáme nakrájenou mrkev, petržel, osolíme a opepříme
Maso zabalíme a pevně stáhneme, můžeme použít potravinářský
restujem, pak vařené těstoviny, osolíme, opepříme a můžeme Je to recept od mojí prababičky, a protože je to rychlovka
Když uplyne potřebná doba, kousek drštěk ochutnáme, musí Po druhém vyprání posolíme vydatně solí a opět vymneme
Zeleninu společně s kořením, solí, cukrem a octem rozvaříme Horký kečup podle mojí babičky dáme do sklenic a otočíme
Není potřeba, aby se moc zbarvily. S podmáslím to tak moc nepřehánějte.
Očištěné hlavy vložte do hrnce spolu s novým kořením a bobkovým listem, zalité vodou a 1 hod. vařte na
Dochutíme pepřem, solí a špetkou kari.