Chřest krátce povaříme v osolené vodě s citronovou šťávou. Zchladíme. Maso naklepeme a nařežeme na nudličky
Kuřecí stehna si omyjeme, vysušíme, dáme do pekáče vydatně posypeme Adžikou a mírně bylinkovým grilovacím kořením
Každé prsíčko nakrájíme na tenké proužky, snažíme se, aby byly co nejdelší. V misce smícháme všechny
Stehno opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme papírovou utěrkou.Opečeme po obou stranách v rozpáleném
ho do mísy, přidáme drobně pokrájený stehenní nebo prsní řízek a Schwarzwaldskou šunku nebo pršut.
Do kuřecích čtvrtek uděláme kapsu pod kůžičku, nasypeme grilovací koření a sůl.
Vložíme kuřecí stehýnka (měla by být potopená) a uložíme Množství koření si namícháme podle svých zvyklostí
Všechny suroviny na marinádu promícháme. Omyté paličky vložíme na 10-15 minut do marinády. Po odležení
Mnoho rolád je z kuřecích prsou a ty jsou dost suchá Odřízneme křídla, kuře položíme na podložku prsy nahoru
Na oleji osmahneme krájenou cibuli, na ní kostičky osoleného a opepřeného masa. Po chvíli přidáme obě
Kuřecí plátky osolíme, opepříme a zprudka z obou stran orestujeme na olivovém oleji (kuřecí plátky je mozné
Vejce, změklé sádlo, smetanu, sůl a pepř smícháme s játry a směs rozmixujeme. Srnčí hřbet vyložíme alobalem