Kuřecí špízy s hustou polévkou se žampiony
Mezitím si očistíme a osušíme kuřecí maso. Podáváme s hotovými kuřecími špízy.
Pálivá kuřecí křidýlka v chilli omáčce
Kuřecí křídla očistíme a osušíme. Kuřecí křídla v míse osolíme, opepříme a promícháme
Kuřecí čtvrtky s jablky a brusinkovou omáčkou
Polovinu omytého kuřete překrojíme. Vzniklé spodní kuřecí čtvrtky vykostíme, osolíme a
Zapečená bageta s pikantním kuřecím masem
Kuřecí čtvrtky Do hrnce nalijeme vodu, přidáme na větší Vmícháme grilovací koření, papriku a med.
Marinované kuřecí řízky s polníčkovým salátem
Marinované kuřecí řízky: Kuře vykostíme a připravíme Marinované kuřecí řízky: Marinované řízky obalíme v
Kuřecí stehna s houbami a bílými fazolemi
Kuřecí čtvrtky omyjeme, osušíme, rozdělíme na menší Servírování Pečené kuřecí kousky s fazolemi servírujeme
Pečená kuřecí stehna s květákovým kari
Kuřecí stehna vykostíme, z kostí a ořezů připravíme Tip: Vykosťovat kuřecí stehna se naučíte v Kulinářské
Kuřecí roláda s pestem a schwarzwaldskou šunkou
Kuřecí roláda Omytá a osušená kuřecí prsa podélně nařízneme talíř naservírujeme restovanou zeleninu, přidáme kuřecí
Tortilla plněná grilovaným kuřecím masem
Plněná tortilla Z jogurtu, tandoori koření, semínek Předpečené kuře přendáme na rozpálenou část grilu,
Fusilli s kuřecím masem a rajčatovým pestem
pánve nalijeme trochu olivového oleje, orestujeme kuřecí prsa nakrájená na kostky, osolíme, opepříme, přidáme
Kuřeč ala tetřev
Pracovní postup:Z vína, vody, octa a koření svaříme knedlíkem a rybízem ala brusinky.Poznámka:Chutná lépe než svíčková
Srnčí hřbet sous-vide s mrkvovým pyré, šípkovou omáčkou a krupicovými noky
Příprava omáčky: Nové koření, celý pepř a bobkový , brusinky, šípkový džem, citronovou šťávu, sůl a cukr
Kachní prsa Rose, meruňkové chutney a bramborová kaše s rozmarýnem.
Kačacie prsia z jednej kačice po povrchu narežeme Prsia si nasolíme a necháme odlažať v chlade cca 2
Husí prsa s pečenými jablky a marinovaným červeným zelím - kapustou
Očistené husacie prsia umyjeme, osušíme, vložíme do
Kachní prso na tymiánu s bramborovými šiškami plněnými medovým zelím
Klasickým způsobem připravíme kachní prsa. Ze skeletu od prsou můžeme připravit vývar na podlití
Grilované kachní prso s celerovým pyré a omáčkou z demi-glace
Na kachní prso: kůži nakrájejte do mřížky. Kachní prso nakrájejte na tenké plátky.
Pečená kachní prsa s jablky, javorovým sirupem a jablečnou zálivkou
Troubu předehřejte na 190 °C. Kůži na prsíčkách dobře propíchejte vidličkou, přelijte vroucí vodou a
Pečená krůtí prsa s quinoou, kořenovou zeleninou a bylinkovým pestem
do masa párkrát tenderizérem, maso hezky zkřehne a koření , přidejte orestovanou zeleninou a plátky krůtího prsa
Kachní prsa s kompotem z červeného zelí a máslovým bramborovým knedlíkem
Kachní prsa očistěte a kůži nařežte ostrým nožem na Prsa položte na studenou pánev kůží dolů a pomalu vypékejte
Pečená krůtí prsa s quinoou, kořenovou zeleninou a bylinkovým pestem
do masa párkrát tenderizérem, maso hezky zkřehne a koření , přidejte orestovanou zeleninou a plátky krůtího prsa
Pečená kachní prsa s pomerančovou omáčkou a salátem z červené pšenice
Asi po 10 minutách, když prsa pustí první tuk, lehce nějaké misky do tepla a připravte si ještě šťávu k prsům
Krůtí prso pečené s glazurou z javorového sirupu a drceného pepře
Očištěná krůtí prsa osolíme a opepříme. rozdělíme jarní salát a doplníme glazovanými krůtími prsy
Vcelku grilované krůtí prso v bulce se salátem a dipem z česneku
jsem se tentokrát pustil do přípravy celého krůtího prsa Na krůtí prso krůtí prso vcelku, 1 kg 1 menší lžíce
Játra na koření
Játra opláchneme, odblaníme a nakrájíme na kostky. Z nastrouhané cibule, rozetřeného česneku, zázvoru