Delia Smith: Čokoládový krém z ricotty

•Důkladně rozmíchejte ricottu, rum, cukr a dvě lžíce

Parmezánové risotto s kuřecím masem a hráškem

Na olivovém oleji osmažíme nakrájená osolená kuřecí prsa. Přidáme rýži arborio a smažíme, dokud nezesklovatí

Risotto s mořskými plody, koriandrem a limetkou

Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a opečeme na olivovém oleji. Přidáme rajčatový protlak a rýži. Zalijeme

Rizoto (risotto) s grilovanými ředkvičkami a pancettou

Omyté ředkviky rozkrájíme na sousta, promícháme s trochou oleje a grilujeme třeba na grilovací pánvi

Rizoto (risotto) s kopřivami a medvědím česnekem

(Rýži na risotto neproplachujeme, aby se z ní neodplavil

Risotto alla contadina (venkovské rizoto)

Omáčka bez vaření: ricotta & pečená paprika

Dobře promíchejte ricottu, parmazán, olivový olej, Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu

Rizoto s ořechy (Risotto alle noci)

V hrnci rozpustíme máslo s olejem. Přidáme rýži, mícháme, až se opraží, potom za stálého míchání přidáváme

Risotto del fattore (Risoto po farmářsku)

Postup V hrnci na oleji osmažíme na jemno nakrájenou šalotku, přisypeme rýži a zalijeme bílým vínem.

Risotto al radicchio (Rizoto s čekankou)

Postup V hrnci rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou cibuli a na mírném ohni ji zpěníme. Přisypeme rýži

Risotto s proužky kuřecího masa a mrkví

Bylinková omeleta s chřestem a sýrem ricotta

omeletu rozložíme čtvrtinu opečeného chřestu a lžíci ricotty

Šafránové risotto s marinovaným uzeným lososem

Postup šafranové risotto Nadrobno nakrájenou šalotku

Bábovka z cukiny

mouku ve které je zamíchaný kypřicí prášek, přidáme cukinu

Plněné cuketky

Podelne rozpulte 4 mlade cuketky a castecne vydlabejte Cukety rozlozte reznou stranou na plech vylozeny pecicim

Nugeta (arašídová)

Do rendlíku nalijeme mléko, přidáme med, čokoládu nalámanou na kousky a kardamom. Rozpustíme ve vodní

Buchta z cukiny

Všechny suroviny smícháme dohromady, cukinu přidáváme

Zapečené cuketky:-)

Pekáč vymažeme máslem, cukety oloupeme, umyjeme a Olej scedíme a cibuli rozvrstvíme na cukety.

Cuketová ‚lízátka‘

Cukety ze strany od stopky ořízněte a nakrájejte Cukety jemně promíchejte a marinujte nejméně 3

Cuketová čalamáda

Cukety a cibuli rozsekejte v robotu se sekacím nástavcem

Cuketová buchta

přidejte prosátou mouku vymačkané strouhané cukety

Cukina v těstíčku

Olúpanu cukinu nakrájame na hrubšie kolieska. Cukinu obalíme v cestíčku a opečieme z obidvoch strán

Zapečené cuketky

Všechnu zeleninu si nakrájíme na menší kostičky, cuketky Když je zelenina hotová, naplním cuketky a dám péct

Cuketky se sýrem

nepřilnavé či grilovací pánvi, nebo rozpalte pánev a cukety Cukety osolte, opepřete a zprudka opečte po každé straně