Kachní prsa s pikantní omáčkou, čočkou a cuketou
Čočka s cuketou Čočku přebereme, propláchneme a necháme Jakmile cuketa zezlátne, přidáme okapanou čočku, 2
Cukety plněné mletým masem s rajčatovou omáčkou
Omyté cukety vydlabejte. Cukety dejte do pekáčku vytřeného olejem.
Mořský vlk s omáčkou z limety a grilovanou cuketou
Maso vložíme na gril společně s cuketou a mrkví nakrájenými
Angus burger s grilovanou cuketou a hořčicovou mayo
Očištěnou cuketu nakrájejte na tenké plátky, vložte Na grilu opečte i naloženou cuketu.
Cuketa plněná mletým masem s rajčatovým ragú
Plněné cukety Cukety omyjeme, zakrojíme špičky, podélně Připravenou sýrovou směsí posypeme plněné cukety v
Losos v listovém těstě s cuketou a sušenými rajčaty
Losos v listovém těstě Cuketu a sušená rajčata nakrájíme rozehřejeme olivový olej a orestujeme nakrájenou cuketu
Listové koláčky s uzeným lososem a sýrem ricotta
V misce smíchejte ricottu s nadrobno nakrájenou cibulkou
Crostata di Ricotta (italský tvarohový koláč)
Přidáme žloutek, ricottu, smetanu, skořici a kůru ze
Pečená ricotta s banány - dezert bez mouky a cukru
V misce prošleháme ricottu s vejci a pomerančovou šťávou
Risotto s hlívou ústřičnou, hráškem a crème frâiche
Nakrájejte si cibulku (nemusí být příliš najemno). Osmahněte ji na olivovém oleji, až začne zlátnout
Kávové risotto s hovězí svíčkovou a pečenou paprikou
Troubu předehřejte na 230 ⁰C. Papriku vložte do trouby a opékejte, dokud nebude mít hodně černých puchýřů
Domácí smetanový sýr à la ricotta
Ricottu ze síta dejte do plastové krabičky, neprodyšně Z uvedeného množství vznikne 400 g ricotty, která vydrží
Krémové rizoto (risotto) s pečeným květákem a mandlemi
Květák očistíme, rozebereme na malé růžičky, promícháme s olejem, solí a pepřem a dáme na plech vyložený
Hříbkové rizoto (Risotto ai fungi porcini)
Sušené hříbky namočíme na hodinu do vody. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou šalotku a rozmáčknutý stroužek
Pečená ricotta se salátem s bylinkami, rajčaty a oříšky
Mezitím rozmixujte ricottu, vejce a parmazán dohladka Pečte zhruba 25 minut, až ricotta zezlátne a okraje
Italské houbové rizoto – Risotto con funghi
Sušené houby nechte trochu nasát ve sklenici s horkou vodou. Na másle a oleji (ten přidávejte, aby máslo
Krémové rizoto z dýně, pečeného česneku a ricotty
Upečenou dýni rozmixujte dohladka spolu s ricottou
Masové kuličky z tuňáka a sýru ricotta s paprikou
Přidejte sýr ricotta, parmazán, vejce, spoustu nasekané
Těstoviny v omáčce z kořenové zeleniny a sýru
Těstoviny uvaříme ve slané vodě podle návodu. Těstoviny můžeme na talíři polít omáčkou, nebo přímo
Sýrová omáčka k tortilla chips nebo k těstovinám
Servírujeme buď s těstovinami nebo tortilla chips,
Zapečené těstoviny s květákem, šunkou a pórkem
Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Nasypeme těstoviny a zalijeme smetanou se sýrem a vejci
Těstoviny s kuřecím a žampiony, se sýrovou omáčkou
Uvaříme těstoviny, přidáme směs masa a zeleniny a přelijeme