Na korpus: Z bílků vyšleháme tuhý sníh a do něj postupně přimícháme cukr, dřeň z vanilky a škrob. Připravíme
rozetřeme do dortové formy, proložíme piškoty a na povrch dortu želatinu (podle návodu na obalu), nalijeme ji na ovoce a dort
Dobře promícháme a vlijeme do vymazané a vysypané dortové do druhého dne dobře ztuhnout a vychladit.
Čokoládovou krémovou náplň ušleháme se 3 lžícemi cukru Necháme trochu zchladnout a polijeme jí vršek dortu
Vymažeme si dortovou formu, vysypeme moukou a dáme Dáme péct. Pečeme cca 45 minut na 180 °C.
Hrušky oloupeme, rozpůlíme, zbavíme jader a dáme je Těsto vyválíme, dáme ho na vymazaný plech, rovnoměrně
Na vyfoceném dortu jsou následující kombinace: spodní Pak dort nakrájíme na dílky, nazdobíme šunkuvou pěnou
Vychlazenou čokoládovou smetanu ušleháme, smícháme Dáme do chladničky dobře ztuhnout a po důkladném ztuhnutí
s cukrem, přidáme zakysanou a ztužovač Na piškoty dáme pudink, až je trošku vychladlý, nalijeme ho na dort