Pečený candát s bramborovo-pórkovým ragú
Bramborovo-pórkové ragú Brambory oloupeme, nakrájíme Servírování Filet candáta podáváme s bramborovo-pórkovým ragú
Jelci v česnekové omáčce s houbami
Očištěného, vykuchaného a omytého jelce osušíme čistou Potom vložíme odleželého jelce, přidáme na plátky nakrájené
Grilovaný jelení hřbet s mrkvovou pěnou
Mrkvová pěna: Očištěnou mrkev pokrájíme, přidáme máslo, posolíme, podlijeme vroucí vodou a přikrytou
Telecí kýta s meruňkovo - mátovou krustou podávané se zeleninou smaženou na citronovém másle
Telecí maso položíme na plech, osolíme, opepříme a Telecí opatrně vyndáme z trouby, potřeme připravenou
Jelení roláda
Játra, slaninu, cibuli umeleme, osolíme, přidáme ostatní koření a žloutek. promícháme. Pokud je směs
Jelení guláš
Na sádle dočervena osmažíme nakrájenou cibuli a přidáme papriku. Promícháme, papriku necháme jen zpěnit
Jelení gulášek
Oloupeme cibuli a česnek, maso zbavíme případných šlach a blan, nakrájíme jej na kostky cca 2x2 cm.
Jelení steak
Maso nakrájíme na plátky, cca 2cm vysoké, potřeme je lehce olejem a posypeme drceným jalovce a pepřem
Jelení wellington
Očištěný jelení hřbet zprudka opečte na oleji být upečené dozlatova a maso by mělo být na řezu
Jelení guláš
Maso nakrájíme na kousky, na oleji zpěníme nadrobno krájenou cibuli, zasypeme paprikou, promícháme, vložíme
Jelení samuraj
osmažíme cibuli dohněda, přidáme na nudličky pokrájenou jelení Jelení samuraj se podává teplý s chlebem.
Svatební raut - mini tortilly
Bylinky si pokrájíme nadrobno. V misce si smícháme zakysanou smetanu, majonézu, pár kapek šťávy z citrónu
Guláš z dýně Nagy dobosy
V hrnci rozpálíme tuk a orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme dýni a brambory. Podusíme doměkka, přidáme
Babské rady proti nachlazení
Další rada, je pít hodně tekutin, nejvhodnější je popíjení - bylinka nahořklé chuti i vůně je lékem na celou řadu
Rady pro přípravu skvělých steaků
Hovězí steaky vybírejte dle tukového mramorování. Vždy je lepší prorostlejší. „Kde je tuk, tam je chuť
Ragou de Fin
Celé kuře vařit se solí, celerem, bobkovým listem, celým pepřem, 1 mrkví a 1 kedlubnou. Odkostit po uvaření
Kořeněná selečí líčka s kukuřicí
Rozehřejeme pánev, na tu nasypeme pár zrnek koriandru. Přidáme kmín a skořici Až vše začne na pánvi
Ovíněné telecí srdce na zelenině v Pomalém hrnci
Srdce rozpůlíme a velmi pečlivě očistíme od tuku, krevních sraženin apod. V misce si smícháme koření
Grilovaný telecí steak marinovaný v bylinkách a česneku
Připravte marinádu: Smíchejte olivový olej se solí, pepřem, nasekanou šalvějí a petrželkou. Vmíchejte
Telecí nebo vepřový mozeček s hříbky, zapečený na talíři
Telecí mozeček důkladně propláchneme a zbavíme žilek
Zapečené telecí plátky s bramborami, paprikami a lilkem
Brambory oloupeme a nastrouháme na struhadle na velmi tenké plátky. Necháme v osolené vroucí vodě projít