Pan con Tomate, čili konfitovaný česnek s pečenými rajčaty
Rozehřejte troubu (elektrickou na 140°C, horkovzdušnou na 160°C, plynovou na stupeň 3). Odkrojte shora
Salát z grilované červené řepy s kozím sýrem, jablky a rukolou
přidáme kořenicí směs a naaranžujeme na talíř spolu s kozím
Pomazánka z nivy a tofu se zakysanou smetanou na mini smaženkách z chleba.
Tofu, nivu, máslo, smetanu a bylinky, kari koření
Krůtí filé s paprikou, kari-pomerančovým bulgurem a jogurtovou omáčkou
Pridat bulgur do pomerancovo-kari vody. Kari-pomerancovy bulgur dat do stredu na talir.
Polévka z červené čočky s řapíkatým celerem, kari a kokosovým mlékem
Krátce před koncem přilijeme kokosové mléko, v kterém rozmícháme kari a zázvor.
Mini žitné chlebíčky s lososem, tuňákem, vejci, lučinou a koprem
Žitný chléb nakrájíme na čtverečky asi 10 x10 cm, neb dle každého z Vás. Vajička, uvařená natvrdo, nakrájíme
Kozí sýr zapečený s hruškami s pravým portským a zapečeným karamelem
Hrušky oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a odstraníme jadérka. Hrušky krátce povaříme v portském vínu, odstavíme
Salát z grilované červené řepy s kozím sýrem, jablky a rukolou
přidáme kořenicí směs a naaranžujeme na talíř spolu s kozím
Kuřecí prsa s kozím sýrem, teplou čočkou a pečenou zeleninou
Smíchejte citronovou kůru s kozím sýrem polovinou
Krůtí filé s paprikou, kari-pomerančovým bulgurem a jogurtovou omáčkou
Pridat bulgur do pomerancovo-kari vody. Kari-pomerancovy bulgur dat do stredu na talir.
Sugo Bolognese (Boloňská omáčka podle babičky Emanuela Ridi)
Bolognese (Boloňská omáčka podle babičky Emanuela Ridi
Svěží thajské kari s limetou, zeleninou a kokosem z jednoho plechu
Troubu předehřejte na 180 °C a pusťte se do kari pasty česnek oloupejte, citronovou trávu zbavte dřevnatého konce
Jablečné mini bábovky se skořicovou polevou – ideální sladkost ke kávě
Předehřejte troubu na 160 °C a formu na mini bábovky
Žluté kuřecí kari s shiitake houbami, brokolicí a kokosovým mlékem
hustou omáčku.,Rozpalte wok a dejte do něj asi 20-30ml karí
Krém z mladé karotky s kuřecími nočky, koriandrem a červeným kari
Přidejte kari pastu, drcený česnek, nastrouhaný zázvor
Thajské seafood kari se slávkami, citronovou trávou a thajskou bazalkou
Nejprve připravte kari pastu. provařte 15 minut a poté důkladně vymixujte v jemnou kari
Kuřecí fricasséeVepřové ramínko na křenuKaldoun čili zadělávané drůbeží žaludky
Ke konci dušení občas seberte tuk, který se začal objevovat množtsvím vody, aby byly jen těsně ponořené - tedy kolem
Špaldové kernotto s klasem a zeleninou
Kernotto zalijeme vodou v poměru 1:2 a lehce ochutíme bylinkovou solí. Dáme vařit. Pokud se v průběhu
Koka-kokosový nepečený dort
Koka sušenky potřeme opět vrstvou smetany, dáme vrstvu zbylý ananas, vrstvu smetany, do které položíme zbylé koka
Gnocchi s Klasem a kysaným zelím
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, zelí překrájíme. V kastrolu rozehřejeme olivový olej a orestujeme na
Dortíčky s krémem z koka sušenek
Žloutky s cukrem a olejem ušleháme do pěny. Přidáme vlažnou vodu a mouku smíchanou s kypřícím práškem
Kuřecí paličky s coca colou
Marináda: sůl, pepř, mletá paprika, marmeláda, cola Poté přendáme do pekáče a pečeme pod plechem, ke konci