Pečené grepy 3× jinak
Z omytých grepů odkrojte konce a rozpulte je. Poslední 2 poloviny grepů přelijte medem, zasypte ½
Zdravý lesní džem bez cukru
Po uvaření přelijte džem do sklenic. Uzavřete a nechte vychladnout dnem vzhůru.
Angreštový džem s rybízem a banánem
Pokud chcete, aby byl džem bez kousků ovoce, namelte Vařte ještě 10 minut, až se džem zahustí.
Žemlovka s arašídovým máslem a džemem
Dva tousty namažu arašídovým máslem a dva jahodovým džemem promíchám smetanu s mlékem, vejci, žloutkem, cukrem, dření
Hovězí svíčková v arašidové kůrce s teplým salátem ze sojových klíčků a limetko-koriandrovou omáčkou
Hovezi svickovou jednou kolem s pulkou lzickou soli
Omáčky K, M (květáková, mandlová, mandlový rakouský křen, mistrovská a mozečková)
Mandlový rakouský křen: Z másla a mouky uděláme světlou Omáčku povaříme a nakonec vmícháme jemně strouhaný křen
Bramborový salát s červenou řepou a křenem s mini řízečky v jogurtové marinádě
Přidáme nakrájený porek a křen.
Tradiční křenová omáčka k vařenému hovězímu masuJablečný křenSmetanový křenOctový křen
Ke konci vaření přidejte polovinu nastrouhaného křenu Nakonec vmíchejte zbytek nastrouhaného křenu a znovu
Mističky z Red Velvet korpusu s mascarpone a jahodami
Jak se Red Velvet korpus vyrábí? Dejte krém na chvíli do lednice.
Jak správně při pečení a vaření vážit a měřit
Při pečení je obzvlášť důležité, aby přesně odpovídalo Kromě dobré váhy je nepostradatelná odměrka.
Kakaové piškotové řezy s tvarohem a čokoládovou polevou
Příprava krému: Smetanu vyšleháme a smícháme s tvarohem Vymícháme hladký krém, kterém potřeme důkladně vychladlý
Míša řezy s náplní z tvarohu a polevou z čokolády
nalijeme do plechu vyloženého pečícím papírem a pečeme při
Telecí krk podle šéfkuchaře Jana Kvasničky
Postup: Telecí krk zavážeme do provázku a opečeme na Takto připravené telecí krky uložím do pekáče, zalijeme
Mandlový koláč s džemem bez přidaného cukru
Lžičkou uděláme do těsta spirálu a do ní poklademe džem
Hrnkové knedlíky 3-krát jinak
Do širšího, hlubšího hrnce dáme vařit vodu. Hrnky ve kterých budeme vařit knedlíky vyložíme mikrotenovými
Cupcakes pro krále a královnu školního roku
Připravíme si formu na cupcake a vložíme do ní papírové košíčky Mezitím si připravíme krém.
Odlehčené crème brûlée bez přidaného cukru
V misce smícháme jednu polévkovou lžíci stevie, kukuřičný škrob a dvě polévkové lžíce mléka v tuhou
Crème brûlée s nízkým obsahem laktózy
Troubu zahřejeme na 160 °C. Smetanu s rozpůleným vanilkovým luskem pomalu ohřejeme těsně pod bod varu
Dýňová polévka s chilli a crème fraîche
Přikryjte pokličkou a vařte při nízké teplotě asi 15 fraîche a za pomoci mixéru ušlehejte jemný krém, který