Do velkého hrnce dejte napůl překrojenou cibuli a česnek, cukr, papriku, tymián, ocet, 1 lžíci soli a
vetřeme sůl a pepř a posypeme kmínem a kořením na vepřovou
přemístěte na plech s pečícím papírem a pečte na 220°C pod grilem
maso s kůží, tak jej ještě zapečeme v troubě pod grilem
pokrájíme na plátky a po stranách nakrojíme, aby se nám při
Rozehřejte troubu na 170°C. Plec nakrájejte na 5 cm kostky. Osolte, opepřete a vetřete česnek. Ve větším
Nejprve žebírka nakrájíme na kousky (přibližně 5 cm), vložíme je do hrnce, přidáme vařící vodu a prudce
strouhankou.Plníme do kuřete, kachny, husy nebo do vepřové
něj napůl rozříznuté syrové brambory a dáme péct při
Poté opatrně zapracujeme sníh ze zbylých bílků.
Zprudka osmažíme předem naklepané, osolené a opepřené vepřové
V robotu prošlehejte pršut, kůru ze všech tří citronů Každý kousek na povrchu asi desetkrát nařízněte (do tří
Jablka a cibuli nakrájejte na měsíčky a společně promíchejte v pekáči. Paličku česneku rozkrojte napůl
Vepřovou panenku nakrajíme na plátky, naklepeme rukou Vepřovou panenku zprudka opečeme na oleji.
znovu osolíme, nastrouháme na něj jablka a pečeme při Vepřové koleno pečené na jablkách podáváme s kroupovými
Rozpalte pánev, potřete olejem a špízy zprudka opečte Společně budete jídlo dopékat 10 minut.,Než se upečou špízy
Tak jako u hovězí roštěné, tak vepřové maso nakrájíme Vepřové bude o hodně rychleji než hovězí.
Do hrnce se studenou vodou dáme vařit nožičky a kolínko. Okořeníme solí, černým pepřem, bobkovým listem
Předehřejte troubu na 220 °C. Ostrým nožem nařízněte kůži asi v 1,5 cm rozestupech a do masa ze všech
Špek nebo slaninu nakrájejte na proužky a opečte ji nahrubo do mísy, přidejte okapané zelí a osmažený špek
Pak je slijte a nechte je zcela zchladnout.
Vepřovou krkovici pokrájejte na 3cm plátky a ty na
Maso položte na alobal, ale ještě nezavírejte – nejdřív uplynutí této doby maso z trouby vyndejte, rozbalte, slijte