Vepřová roláda s medvědím česnekem (nebo jinou zelení)
doprostřed pekáčku, položte na ni syrovou roládu spojem nejprve prudčeji zatáhlo a potom v klidu změklo, aniž
Medailonky z vepřové panenky s medovo-hořčičnou omáčkou
Z výpeku v pánvi slijte všechen tuk, přípečky ale zachraňte
Vepřová žebra metodou 3-2-1
guláš nebo dušené vepřové maso krájené na kousky. překryjte alobalem, nejspíš budete potřebovat dva až tři
Restovaná vepřová pečeně s bylinkami a sušenou šunkou
Restovaná pečeně Omyté a osušené plátky vepřové pečeně mělký talíř naservírujeme porci bramborového pyré, 2 vepřové
Vepřová krkovice s teplým salátem z červeného zelí
trouby předehřáté na 230 °C a pečeme pouze na horní gril
Vepřové plátky s hořčičnou omáčkou a rozmarýnovou kaší
Vepřové plátky s hořčičnou omáčkou Omyté plátky vepřového naservírujeme bramborovou kaši, pečenou mrkev, plátek vepřového
Vepřová pečeně s pečeným zelím a jablky v karamelu
Vepřová pečeně V pánvi s trochou rozpáleného rostlinného Servírování Na talíř servírujeme nejdříve zelí, poté vepřovou
Pečená vepřová kýta se zelím a bramborovými noky
Vepřová kýta: Zapékací mísu vyložíme cibulí nakrájenou
Zapečená vepřová žebírka s medovo-zázvorovou marinádou
Žebírka Omytá žebírka vložíme do hrnce s vroucí vodou, pořádně osolíme, přidáme divoké koření, 4 celé
Vepřová pečeně s provensálskou zeleninou a olivovou pastou
Brambory omyjeme, osušíme a ve slupce uvaříme. Poté je podélně rozřízneme na půl a střed každé brambory
Vepřová pečeně s bramborami zapečenými se sýrem čedar
Vepřová pečeně Plátky masa osolíme, opepříme a pokapeme Na talíř naservírujeme zapečené brambory, plátek vepřové
Vepřové maso s kyselým zelím a červenou řepou
Maso se zelím: Ve větším hrnci na rozpuštěném sádle restujeme na menší kousky nakrájenou kořenovou zeleninu
Vepřová plec s křenovou omáčkou a hrnečkovým knedlíkem
Vepřová plec s křenovou omáčkou: Připravíme . Maso svážeme provázkem, aby lépe drželo při sobě a
Roláda z vepřové pečeně s restovanými batáty a čočkou
Pečeme při 160 °C do měkka (asi 1 hodinu pod alobalem
Grilovaná vepřová pečeně s medem a asijskou zeleninou
Maso Očištěné plátky vepřové pečeně z obou stran osolíme Na zeleninu položíme vepřovou pečeni a přelijeme zbývající
Gin and Sin
Gin s limetkovým sirupem promícháme v šejkru, přecedíme Drink Gin and Sin ozdobíme limetkou.
Jak správně při pečení a vaření vážit a měřit
Při pečení je obzvlášť důležité, aby přesně odpovídalo Proto vždy při odvážení, odměření a nastavení teploty
Smetanové rizoto s pravými hřiby na bílém víně
Na olivovém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku a kuřecí maso. Po chvilce přidáme houby, osolíme
Kuřecí balíčky na grilu, s uzeným bokem, sušenými rajčátky a cuketou
Při grilování potíráme stehýnka marinádou podle uvedených
Cuketa naložená, na gril připravená (třeba s“Pražskou uzenou kýtou“)
Po uležení klademe na gril, nebo grilovací pánev a
Hovězí flank steak na grilu s rajčaty, žampiony a jogurtovým dipem
Okořeňte solí, pepřem a rozmarýnem a vložte na rozpálený gril přidejte oregano a sušenou bazalku a opékejte je na grilu
Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli
Vepřovou panenku omyjeme, odblaníme a nakrájíme na jemně naklepeme, opepříme a posypeme kořením Farmer grill
Uzené ve vinném aspiku s jarní cibulkou
Necháme vychladnout při pokojové teplotě a přidáme Formu vyložíme fólií a nalijeme do ní aspik.
Grilované ovocné špízy z jablek, švestek, ananasu a broskví
Používáme spíše tvrdší broskve, se kterými se bude Špízy pomažeme připravenou směsí a grilujeme.