Pekáč pokryjeme cibulí, česnekem a opečenou zeleninou Upečenou pečení dáme stranou do tepla a necháme chvíli
Vepřové maso nakrájíme na kostky, přidáme sůl a glutasol Pak si maso dáme na talířek, do pánve vložíme 1/2 cibule
Už jste někdy měli karbanátky z mletého masa na italský karbanátky: Strouhanku, 2 lžíce studené vody, mleté maso
Pak vmícháme nakrájená rajčata, maso a opečeme.
Poté přidáme koření, sůl a vaříme do změknutí masa. Maso z vývaru dáme stranou.
Uzené maso nakrájíme na tenké plátky. Na olivovém oleji opečeme maso, pak přidáme cibule,
Dočervena upečené měkké maso vyjmeme, šťávu necháme Maso krájíme na tenké plátky přes vlákno.
hrubou solí, pokapeme olivovým olejem a vetřeme do masa Po 10 minut maso podlijeme a přikryté pečeme na 200
které vložíme žebírka a necháme nejlépe přes noc marinovat Marinovaná žebírka přendáme na plech s pečícím papírem
Přendejte maso do pekáčku, podlijte malým šálkem vody Ke konci pečení přidejte cibulky, pečte ještě tak 15
Maso potřeme olivovým olejem a ze všech stran zprudka Maso necháme odpočinout cca 10 min., mezitím zredukujeme
Do převázané vepřové pečeně uděláme tenkým dlouhým Opečené maso přendáme do připraveného PH.
Kolena několikrát dokola nařízneme až ke kosti, dobře prosolíme, vetřeme rozmáčklý a nasekaný česnek
Když je maso opečené, vyndáme ho bokem a do výpeku Maso občasně obracíme.
Česnek posekáme, přidáme k masu a podlijeme vínem. Provaříme a přidáme do pekáčku k masu.
Pěčeni osolíme, opepříme ze všech stran a posypeme šalvěji (lístky, já používám drcenou a posypu ze
Nakrájíme maso na plátky. Maso vyndáme a na tom samém osmažíme mrkev, celer,
Vepřová žebírka osolíme z každé strany a rozmístime pečeme zhruba hodinu, dokud nejsou žebírka dostatečně vypečená