Konfitování – způsob na dokonale měkké maso
konfitování Konfitování není nic jiného než pečení masa Žádný jiný způsob úpravy masa nám toto nezaručí.
Vepřový perkelt
Posolíme, pridáme papriku, troška čierneho korenia, štiplavej papriky alebo čili, mletej rasce a smažíme
Vepřový cibulák
trochu zesklovatíme, přidáme na kostky pokrájené maso , okořeníme a vložíme k masu silné stonky libečku a
Vepřový buřtguláš
Vepřové maso pokrájíme na kostičky. tlakového hrnce na kostičky cibuli, osmahneme, přidáme maso
Vepřoví vrabci
Maso vyndáme a na zbytku osmažíme cibuli, přidáme protlak Přivedeme k varu, vrátíme maso a vložíme ho do trouby
Vepřový gyros
Maso nakrájíme na kousky nebo nudličky, okořeníme Přidáme papriku, krátce orestujeme.
Vepřový ondráš
V pánvi na lžíci oleje maso zprudka osmahněte z obou Bramborákové těsto lze naplnit i kuřecím masem, olomouckými
Vepřový závitek
Rezne naklepeme, osolíme, okoreníme. Paradajky a syr narežeme na malé kocôčky, pridáme na plátky narezaný
Vepřový "rošťáci"
- Plátky masa naklepat a okraje cca 1 cm naříznout na několika místech (aby se maso při opékání nekroutilo
Vepřový stroganoff
Nakrájené maso osolte a opepřete. případně tedy maso opečte nadvakrát).
Vepřový „Chateaubriand“
Vepřové panenky opláchnu studenou vodou, osuším, obalím Teplota masa uprostřed při servírování by měla být
Vepřový cibuláč
Maso nakrájíme na malé kostičky, cibuli překrojíme Maso s cibulí vložíme do hrnce, zalijeme připraveným
Svíčková z vepřového
Libové vepřové maso odblaníme, prošpikujeme, osolíme V kastrolu opečeme do barvy na oleji maso a dáme ho
Vepřový guláš V.
Maso si den předem naložím do uvedeného koření (kromě Druhý den osmahnu na oleji cibulku a maso nakrájené
Vepřový oheň
Kýtu nakrájíme na nudličky, cibuli nakrájíme na kolečka. Na trošce oleje zprudka orestujeme kýtu, posypeme
Vepřový tokáň
hlubší pánvi opečete nakrájenou slaninu, přidejte maso Až je maso měkké, přidejte oloupané krájené rajčata
Vepřový Mates
Vepřovou kýtu při naklepáni potírame olejem. Jakmile budeme maso hotové, tak ještě promicháme směs
Vepřoví žraloci
Kotlety vykostíme, naklepeme, mírně osolíme a na 1-2 dny necháme naložené v marinádě. Potom je zprudka
Vepřový gulášek
Vepřové maso nakrájíme na větší kousky, cibuli nadrobno Na to vložíme nakrájené maso, osolíme, okmínujeme a