Slávky na víně
Přidáme rajčata, vše osolíme a zalijeme vínem. Jakmile se víno rozbublá, přidáme slávky, přiklopíme
Žampiony na víně
Víno a vývar dáme do rendlíku a přivedeme k mírnému Vmícháme protlak, vývar s vínem a přivedeme k mírnému
Kohout na víně
, opepřete, přidejte bobkový list, tymián a kolem masa Pak maso poprašte moukou, otočte ho ke dnu a duste
Slávky na víně
Jakmile se zelenina rozvoní a změkne, přilijte víno Vařte další minutu nebo dvě, ale ne víc.
Roštěná na víně
Roštěná Z masa odřízneme horní šlachu s tukovým krytím Z masa odstraníme provázek.
Daub de boeuf (dušené hovězí maso s červeným vínem, česnekem a tymiánem)
Na trošce oleje opečeme na kusy nakrájené maso (kusy Pokud maso ještě není měkké, prodloužíme dobu.
Roláda z vepřového bůčku s mletým masem
Mleté maso prohněteme se lžící vody, osolíme, opepříme Takto připravený plát masa pokryjeme do tří čtvrtin
Vepřové ocásky na medu, zázvoru a na černém pivě
Vepřové ocásky omyjeme, osušíme a naložíme do marinády Druhý den vložíme maso s marinádou na plech.
Vepřové kolínko na černém pivu na dvojí použití
Koleno dáme do hrnce, zalijeme pivem a doplníme vodou Dáme péct na 180°C do úplného měkka až nám maso odpadá
Skutečně pečená vepřová pečeně na černém pivu
Opečené maso vyjmeme bokem na talíř. celé maso zakrývalo a samo maso se tím pádem nedotýkalo
Pečené vepřové koleno na černém pivu 1
Dáme vařit vepřové koleno v osolené vodě (cca na 1 Maso dáme do nádoby, ve které ho budeme péct.
Vepřová plec pečená na pivu s brusinkovým zelím
Maso den předem nasolíme, opepříme a potřeme česnekem V polovině maso otočíme a průběžně poléváme výpekem
Vepřové výpečky na pivu se zelím a chlupatým knedlíkem
Pečený bůček: Maso nakrájíme na kostky velké asi 3 V průběhu pečení podléváme pivem či vývarem podle potřeby
Vepřová roláda s medvědím česnekem (nebo jinou zelení)
Pokud nemáte maso rozkrojené na plát, prokrojte ho Přelévání svědčí masu i šťávě, maso se tolik nevysuší
Mini bábovičky z mletého masa (v parním hrnci)
Přidáme mleté maso, osolíme, opepříme a podle potřeby Těstem naplníme mini bábovičky tak, aby byly zarovnané
Mini kuličky z mletého masa a uzeného sýra
V míse promícháme mleté hovězí maso, žloutky, hladkou Mini kuličky z mletého masa a uzeného sýra podáváme
Klasická česká trojkombinace: vepřové výpečky, bramborové noky a dušené zelí
Příprava masa: Vepřový bůček omyjte a osušte. Maso ze všech stran osolte a opepřete.
Vepřová pečeně v česnekové krustě s třtinovým cukrem se salátem z hrášku a pórku
Pekáč vyložíme pečícím papírem, dáme na něj maso, které Pastou potřeme maso, dáme ho trouby předehřáté na 185
Vepřové kostky na uzené paprice s baby mrkvičkou, hráškem a domácím knedlíkem
Očištěné maso nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme Naložené maso restujeme na prudko na olivovém oleji
Vepřový flamnedr s žampiony a zeleninou
Pak přidáme na nudličky nakrájené vepřové maso a opečeme Jakmile je maso měkké, promícháme v troše vodě solamyl
Zimní zelný vepřový guláš
Maso osušte papírovou utěrkou a pokrájejte na kostky Zvyšte teplotu na maximum a přidejte maso.