Víno a občerstvení
SLÁVKY NA VÍNĚ Velice zajímavá delikatesa z vína je moravské vinné želé z bílého, ale i červeného vína
Dýně ve víně
proležet 6-12 hodin v octové vodě (1 díl 8% octa a 3 díly Víno, vodu, cukr a koření přivedeme k varu, přidáme
Víno z rebarbory
Rebarboru očistíme, nakrájíme na menší kousky a dáme na deset dní luhovat do vody. Poté prolisujeme,
Bezinkové víno
Bezinky dáme do dvou až tří litrů vroucí vody a povaříme asi deset minut. Poté zcedíme, prolisujeme,
Kuře na víně
Podléváme bílým vínem. , osmažíme ji a za stálého míchání ředíme zbytkem vína
Srnčí na víně
Maso nakrájíme, smícháme s kořením a zalijeme převařeným Na oleji orestujeme cibuli, slaninu, přidáme maso a
Lipové víno
Poté víno zcedíme přes plátno do kvasné nádoby a uzavřeme Jakmile víno dokvasí a vyčistí se, můžeme je stočit
Kuře na víně
Pak maso upravíme na talíře, z omáčky sebereme tuk, Omáčku podáváme k masu.
Chobotnice na víně
Osolíme, opepříme, zalijeme bílým vínem, zakápneme lednici vychladnout a po několika hodinách nebo druhý den
Tetřev na víně
Nachystané maso osolíme, opepříme, protkneme kousky , v němž bylo maso naložené a hovězím vývarem.
Chřest s vínem
Na zálivku smícháme červený vinný ocet s červeným vínem na talíře a podáváme pokapané zálivkou z portského vína
Štika na víně
Těsně před doděláním maso podlijeme vínem. trochu odpařit a potom s ním jednotlivé porce masa