Plátky masa lehce naklepeme a orestujeme v rozpáleném postavíme na hrnec s horkou vodou, abychom udrželi maso
Marmeládu dáme do hrnce, přidáme vinný ocet, pomeranč Maso si nakrájíme na medailonky, obalíme ve směsi koření
Na pánvi na rozpálenémoleji osmahneme plátky masa, prolisovaý česnek. krétce osmahneme a poté podáváme s masem
Na dno keramické nádoby pomalého hrnce dáme cibule
Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou, dle Měkké maso vyjmeme, uchováme ho v teple, šťávu zaprášíme
Máslo rozpustíme v pánvi. Panenku omyjeme, zbavíme blanek, osolíme, opepříme a dáme na pánev. Osmahneme
Maso podlijeme červeným vínem a vývarem, podle potřeby Dusíme asi 20 minut, dokud není maso měkké.
C a dopečeme asi dalších 25 minut, podle množství masa
Maso naklepeme, po okrajích nařízneme a potřeme utřeným nebo olejem, naskládáme do něj připravené plátky masa
Kapustu uvaříme v osolené vodě. Pečeni osolíme, opepříme. Růžičkovou kapustu dáme do vymazaného pekáče
Maso vyjmeme a dáme do trouby na 50°C, aby zůstalo Vrátíme maso a prohřejeme .
Cibuli a houby nakrájíme a smícháme s tymiánem. maso Poté zalijeme vínem a 400 ml vody.
nakrájíme na plátky a střídavě skládáme s plátky omytého masa
Maso naklepeme do tvaru obdélníku. Delší stranu naplníme směsí z vinné klobásy a na ni
Přidáme nakrájené maso na kostky a orestujeme. Jakmile maso zhnědne přidáme nakrájené žampiony a papriku
Koleno omyjeme a dáme spolu s kořením do vroucí vody. Vaříme pomalu cca 1 hodinu, poté necháme v teplém
Omyté maso osolíme a opepříme, orestujeme na rozpáleném Mezitím si zredukujeme víno, můžeme přidat výpek z
Nakonec dochutíme citronovou šťávou a podáváme s plátky masa