množství osolené vody, přidáme k masu a přilijeme smetanu
Maso očistíme, vykostíme, nakrájíme na kostky, osolíme a na rozpáleném sádle po všech stranách opečeme
Bůček očistíme, vykostíme, ostrým nožem do něj nařízneme kapsu, uvnitř osolíme, naplníme nádivkou a zašijeme
Buček omyjeme, vložíme do vroucí osolené vody spolu s cibulí a kořením a uvaříme do měkka. Ve vývaru
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a dáme na alobal. Na maso položíme na čtvrtky pokrájené hrušky, osolíme
Játra omyjeme studenou vodou, osušíme, pečlivě odblaníme a nakrájíme na kostky. Maso omyjeme, osušíme
Jazyk omyjeme a doměkka uvaříme v osolené vodě. Poté vyjmeme, sloupneme a nakrájíme na plátky. Rozehřejeme
Vepřové maso osolíme, opepříme, potřeme rozmačkaným
Příprava dipu: Smetanu smícháme s jogurtem, přidáme
Na cibulce osmahneme na proužky nakrájenou cibuli. Přidáme kousky masa a necháme zatáhnout. Přidáme mletou
Vepřové maso nakrájíme na kostky, klobásu na kolečka
Když se voda odpaří přidáme polévkové koření, smetanu Doba vaření celkem 15-20 minut, smetana omáčku dostatečně
vlijeme do propasírované směsi a přidáme mléko a smetanu Provaříme a dochutíme solí, zakysanou smetanou, octem
Zakysanou smetanu trošku naředíme vodou a rozmícháme Přilijeme trochu vroucího vývaru z drštěk (aby se nám smetana