Vepřový stroganov s pórkem a rýží
Na pánev vlijte olej a zprudka orestujte vepřové nudličky metličkou smíchejte smetanu, zakysanku a kremžskou hořčici
Ovařený vepřový bůček s kořením
Do hrnce s vodou přidáme bobkové listy, kuličky nového koření, kuličky celého pepře, přidáme sůl a uvedeme
Vepřový guláš s houbami a bramboráky
Houby očistíme a nakrájíme na čtvrtiny. Cibuli, mrkev i celer očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostky
Vepřový burger s karamelizovanou cibulkou
Uzenou papriku rozmícháme v majonéze. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Máslo rozehřejeme
Vepřový guláš se zelím a knedlíkem
Cibuli nakrájejte najemno, maso na kostičky. Na oleji orestujte nejdříve cibuli, pak maso. Jakmile
Vepřový burger s karamelizovanou cibulkou
kaiserky na dvě poloviny, přičemž spodní část potřete hořčicí
Eintopf z vepřového masa s novými bramborami
Sušené houby nasypte do hrnku a zalijte je jakoukoli vodou máte po ruce – lepší je horká, ale půjde
Přírodní řízek z vepřového masa
Kýtu nakrájejte na čtyři stejně silné plátky. Dejte si pozor, abyste maso krájeli přes vlákno, tedy
Vepřový pilaf s hráškem a mandlemi
Přidáme vepřové kostky, osolíme, opepříme a restujeme Vepřový pilaf servírujeme v misce nebo v hlubokém talíři
Omáčky Ch, J, K (chalupářská koprovka, jablečná s hořčicí, jalovcová, játrová, kari s rýží)
Jablečná omáčka s hořčicí - teplá: Oloupaná jablka ihned přidat do jablek, na vzduchu hořkne), sůl, hořčici
Vepřové kotlety pečené na barevném nasekaném mixu ze žampionů, paprik a chilli papričky
Očištěné žampiony, omyté zelené papriky, zbavené jadřinců, červenou chilli papričku a jarní cibulku
Vepřová panenka a kuřecí prsíčka sous vide, se zelenými fazolkami na ghí a česneku
Panenku rozdělíme na 3 stejné kousky, kuřecí prsa necháme vcelku, osolíme, okořeníme pepřem, sušeným
Domácí vepřová plec ve sklenici, jak mě ji naučil před 45 léty Vašek Dědič z Dačic
Tak dědo, ty určitě neumíš vepřovou konzervu a nebo Vepřovou plec vykostíme, nakrájíme asi na 300 gramové
Špaldové mušličky s jablečným pyré a oříšky
Jablka oloupeme, nakrájíme na osminky, přidáme cukr, rozinky, posypeme skořicí, podlijeme trochou vody
Marinovaná kuřecí prsa s hořčičnou omáčkou a cibulovým bulgurem
Prsa rozkrájejte na plátky. V uzavíratelné misce rozmíchejte všechny suroviny a maso v marinádě důkladně
Kuřecí paličky pečené s chřestem a ředkvičkami s hořčičnou zálivkou
smícháme utřené stroužky česneku, javorový sirup, hořčici
Sojové / seitan / ROBI steaky v hořčičné marinádě - vegan
MARINÁDA: Kečup, hořčici, prolisovaný česnek, olej koupit ve zdravé výživě v podobě plátků, sekané nebo nudliček