Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostky. Poté osmahneme na másle, maso nakrájíme na plátky a přidáme k
míchneme, aby se nepřilepily ke dnu, dokud nevyplavou, vaříme vody knedlíky buď hned nakrájíme, nebo propícháme vidličkou
Plátky masa lehce naklepeme a orestujeme v rozpáleném oleji po obou stranách. Potom je osolíme a dáme
Vše vaříme a občas promícháme, dokud nezhoustne a nezměknou
Na pánvi na rozpálenémoleji osmahneme plátky masa, které jsme osolili, opepřili a posypali kmínem a kořením
Maso nakrájíme na kostky, cibuli na půlměsíčky, česnek na plátky, vše osolíme, přidáme koření a dobře
Máslo rozpustíme v pánvi. Panenku omyjeme, zbavíme blanek, osolíme, opepříme a dáme na pánev. Osmahneme
Vše nakrájíme na nudličky a opečeme na pánvi. Vaříme dokud rýže nezměkne.
Odblaněná omytá vepřová játra nakrájíme na kousky, utřeného česneku a žloutků. zalijeme zbytkem vody a pár
Všechny přísady na marinádu smícháme v misce a potřeme kolena směsí. Necháme proležet asi 12 hodin a
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Maso nakrájíme na menší kousky a přidáme k bramborám
Zelí nakrájené na kostečky vložíme do vroucí vody, minutu povaříme a scedíme. Kýtu nakrájenou na kostečky
Vepřové maso nakrájíme na kostky a a vložíme do kastrolku
Vepřové řízky nakrájíme na menší kousky a v smícháme
Maso si rozklepeme na dostatečně velký plát, osolíme. Na pánvi necháme osmahnout pancettu, šalotku, olivy
Druhý den kolena nejprve vaříme asi 2 až 2 a půl hodiny vmícháme do něj rozmíchané vejce a ještě asi 5 minut vaříme
opražíme bambusové výhonky, kousky mrkve, nakrájenou jarní
V menším hrnečku si připravíme marinádu z worcestrové omáčky, medu, česneku a chilli. Marinádu dle chuti
Kotlety (nejlépe asi 2 cm silné) omyjeme, potřeme lehce olejem a na rozpáleném grilu opečeme z každé
Maso omyjeme a nakrájíme na nudličky. Pak přidáme nudličky masa a opékáme.