Mléko, máslo a trochu soli přivedeme k varu. Vmísíme mouku a mícháme tak dlouho, dokud se těsto neodlepí
Cibuli a česnek nakrájejte najemno. Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli
Vepřovou pečeni nakrájíme na co nejtenčí plátky. Tortilly namažeme krémovým sýrem, přidáme okurky, vepřové
Vepřové maso nakrájíme na velké kostky. Vepřové maso sterilizujeme třikrát s odstupem 24 hodin
Vepřovou kýtu zbavíme šlach, nakrájíme na nudličky Pórek nakrájíme na nudličky a namočené jidášovo ucho
Plátky masa osušíme a naklepeme. Z obou stran osolíme a opepříme. Slaninu i žampiony nakrájíme na
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Maso očistíme, osušíme a nakrájíme na velké kostky,
Postup: Troubu předehřejte na 140 °C. Pepř, koriandr a ořechy podrťte v hmoždíři. Bylinky a šalotku
Žebra dopečte v troubě podle návodu na obalu. Připravte salát: zelí, cibuli a celer nakrájejte na drobné
Očištěnou panenku potřete olivovým olejem, osolte, opepřete a krátce opečte na pánvi ze všech stran
Panenku očistěte od přebytečných blan a vložte do uzavíratelného plastového sáčku. V malé misce
Nejdříve si nachystejte maso: 800 g omyté a osušené vepřové jej se smetanovým pórkem a na špalíčky pokrájenou vepřovou
V pánvi na rozehřátém oleji opečte očištěnou, pokrájenou cibuli, žampiony a tymián, osolte a opepřete