Pečená pražma na zelenině a bílém víně
Cibuli oloupejte a společně s fenyklem pokrájejte vínem a 2 lžícemi oleje.
Pečený králík na rozmarýnu a bílém víně
bramboru a přidáme také zkaramelizovanou cibulku. Pečeného králíka po dvou hodinách a průběžném přelévání
Pečený králičí hřbet na bílém víně
snížíme, přidáme na osminky nakrájenou oloupanou cibuli Pečený králičí hřbet na bílém víně podáváme s různě
Vepřová pečeně na víně s bramborovými noky
Můžete podlít vínem. Potom přilijte víno a další hodinu pečte.
Pečené hovězí maso na červeném víně
podlijeme vínem a trochou vody, přikryjeme alobalem Ochutíme solí, pepřem, rozmarýnem a 6 stroužky česneku
Pečená krůtí prsa na růžovém víně
trochou olivového oleje dáme nakrájenou zeleninu - cibuli Podlijeme růžovým vínem, přidáme rajčata a spolu vaříme
Pečená kachna s omáčkou z červeného vína
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zaprášíme moukou, orestujeme a zalijeme vínem.
Kapr pečený na slanině s rozinkami a vínem
V misce promíchejte bílé víno s medem a vložte do Snižte teplotu na 150 °C, přelijte kapra směsí s bílým vínem
Kachna pečená na víně s kešu ořechy
Na vypečeném kachním tuku na mírném ohni opečeme kousky větší mísy, přidáme najemno nasekanou lahůdkovou cibulku
Žampiony plněné sýrem, sušenými rajčaty, klobáskou a mandlemi
nakrájíme nohy hub, plísňový sýr, sušená rajčata a klobásku
Zimní salát z ječných krup se zelím a slaninou
Na jiné pánvi osmahneme nakrájenou slaninu. a zelí.
Plněné chlebánky z žitné mouky
náplň: Slaninu nakrájíme na centimetrové kostičky, cibuli Naskládáme je na plech, vyložený papírem na pečení.
Plněné žitné chlebánky (žemle)
Máslo promícháme s utřeným česnekem se solí. minut ještě horké sendviče posypeme drobně pokrájenou cibulkou
Vedení žitného kvásku - úsporně
Vedení žitného kvásku - úsporné řešení Vhodné pro Názvosloví kvásek - vyroben několikadenním kvašením žitné
Silný vývar z opečených vepřových kostí
Do velkého hrnce vložíme opečené kosti, kořenovou zeleninu a pórek, nakrájené na větší kusy, přepůlenou cibuli
Drůbeží paštika se želé z portského vína
Pečte ve vodní lázni asi 45 minut. Po upečení nechte paštiku vychladnout a pak v lednici
Pšenično-žitný chléb s bramborem, pečený v remosce
nastrouhané brambory a pak prosáté mouky smíchané se solí Dáme pozor, aby těsto nepřekynulo, spíš by mělo být
Brambory zapečené s pórkem, jarní cibulkou, hlívou a zakysanou smetanou
, omytý pórek pokrájíme na kolečka a omytou jarní cibulku vrstvu dáme brambory na plátky, jarní pokrájenou cibulku
Vepřové řízky zapečené na hřibech a cibuli
Po upečení si rozmícháme solamyl v malém množství vody , upečené řízky dáme na sporák, solamylem zalijeme
Brambory zapečené s lilkem, cibulí a rajčaty
Všechnu zeleninu nakrájíme na cca 8 mm silná kolečka Začneme skládat brambory, rajčata, kolečka cibule a
Masové koule zapečené v cibuli se slaninou
Cibule rozpůlíme a rozeberme na vrstvy. Z masa tvarujeme koule tak velké, aby se vešly do cibule
Grilované cibule plněné mletým masem
Přidejte 50 ml bílého vína a dochuťte solí a pepřem Zbylou cibulku ogrilujte na tálu se solí a pepřem,