Uvařené brambory vymícháme s máslem a mlékem, přidáme koření, nasekanou pažitku a žloutky. Kaši rozprostřeme
Vložíme do vymazané misky na pečení. Polijeme rozkvedlaným vajíčkem a posypeme strouhaným sýrem
Cuketu nakrájíme na plátky tenké asi 1 cm, osolíme Šunkou plátky s rajčaty obalíme, posypeme sýrem a vložíme
Nasypeme do ní asi 2/3 strouhaného sýra a za stálého Poslední vrstvu bešamelu posypeme zbylým nastrouhaným sýrem
Premiešame ho so soľou, bazalkou, prelisovaným cesnakom Pečieme v rúre na 180°C asi 30 minút.
Mäso sa musí začať lepiť na ruky. Zakryjeme a pečieme v rúre na 200°C asi 30 minút.
Květák uvaříme. Mezi tím si na oleji prudce osmahneme hlívu. Podlijeme ji květákovým vývarem, a dusíme
Uvařené brambory zbavíme slupky, pokrájíme na kostičky a vložíme do velké mísy. Přidáme pokrájenou šunku
nasolíme, necháme odstáť, tak isto dužinu, ktorú sme solili a syr je tiež slaný.
Klobúky naplníme syrovou zmesou tak, že sa v strede Upečené portobello uložíme na postieľku“ z rukoly alebo
troche oleja opražíme krátko na kolieska narezaný pór , vajcia rozmiešané v mlieku a nahrubo nastrúhaný syr
Lilek nakrájíme asi na 2 cm silné plátky (pro každého strávníka počítáme s jedním Hermelínem a třemi
Snižte plamen, do omáčky vmíchejte většinu sýru a šunku Posypte zbylým sýrem a dejte na deset minut zapéct.
nakrájíme na kolečka nebo nastrouháme a smícháme se sýrem Nakonec posypeme tvrdým sýrem.