Bažant pečený na víně a divokém koření
Osolíme a posypeme kořením na divočinu. Na sádle zpěníme cibuli, slaninu.
Podzimní pečený čaj s chutí koření
Všechno ovoce (kromě hroznového vína, které necháme vcelku) nakrájíme na malé kousíčky a nasypeme do
Pečený králík na zelenině a divokém koření
Koření dáme do hmoždíře a rozmačkáme. králíka a uzený bok, osolíme, posypeme rozmačkaným kořením
Kůzlečí pečeně na másle s estragonem a bramborami
Řez veďte ostrým nožem mezi 8. a 9. žebrem. Přední půlku lze ještě rozdělit řezem mezi hrudními
Stehýnka v Reny koření pečená se zálivkou
Kuřecí stehna posypeme kořením od Reny a vložíme do Vzniklou zálivkou zalijeme kuřecí stehna v pekáčku
Jehněčí kýta pečená s divokým kořením
V hmoždíři si rozdrtíme divoké koření s čerstvými Omyté maso osolíme a potřeme směsí koření a bylinek
Pečené karamelizované ořechy s kořením a vanilkou
Ořechy vsypeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme přibližně 10-15 minut při 180 °C (hlídáme)
Květák pečený v celku s orientálním kořením
V misce smíchejte zbylé koření a květák v něm obalte Upečený květák podávejte teplý.
Pečené uzené koleno na divokém koření
troubě upečeme za občasného podlévání směsí piva, koření Ke konci pečení kůži propícháme vidličkou , aby se
Marinované kuřecí nebo králičí řízky dle J. A. Fialové
Maso lehce naklepeme, potřeme marinádou a necháme několik hodin, nebo i do druhého dne odležet. Pak
Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku po sté, se šťouchanými bramborami
Řízky opláchneme, osušíme a lehce naklepeme. Nemělo by stékat z vidličky.
Kuřecí roláda plněná Schwarzwaldskou šunkou a jablkovým pyré
Vykostěné kuře upravíme pokrájením masa a naklepáním Dle potřeby roládu podléváme a ze stěn seškarabujeme
Kuřecí prsa plněná cibulovou pastou a květákové pyré
Kuřecí prsa nařízneme tak, aby vznikla kapsa. Podlijeme trochou smetany a podusíme.
Kuřecí řízky v marinádě s jogurtem, se sýrem a s krabími tyčinkami
Kuřecí řízky naklepeme a posypeme zmrazeným pórkem tyčinky, 1 sáček nastrouhaného 30 % sýra, trošku kari koření
Pošírovaná kuřecí prsa s pórkovým rizotem a paprikovým pyré
nasekejte na drobno a na lžíci másla jí nechejte zpěnit , přidejte rýži nepranou a restujte.
Černé tagliatelle se špagetovou dýní a špízky z kuřecích srdíček
Asi tak 10 minut před koncem pečení dýně si rozpalte minuty z jedné strany, pak je otočte, mírně posolte a opékejte
Savojský kuřecí řízek a lehký bramborový salát s rajčaty
pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje a osmažte v něm řízky NĚCO NAVÍC Řízky je možné rychle osmažit a nechat uvnitř
Dijonská kuřecí stehna na rozmarýnu s dýní a javorovým sirupem
Zatímco budete připravovat dýni, nechte celý obsah Vršek a spodek dýně odřízněte, potom ji nožem podélně
Meruňkové řezy s kokosovou pěnou
Ručním šlehačem našleháme žloutky, máslo, cukr a vanilku. Přidáme mouku, vlažné mléko a prášek do pečiva
Meruňkové řezy s kokosovou pěnou
Ručním šlehačem našleháme žloutky, máslo, cukr a vanilkový cukr. Přidáme polohrubou mouku, vlažné mléko
Piškotový řez s jahodovou pěnou
Upečený piškot necháme vychladnout. K ušlehané smetaně postupně přidáme jahody a osladíme
Meruňkové řezy s kokosovou pěnou
Připravíme si kokosovou pěnu. Meruňkové řezy s kokosovou pěnou pečeme v předehřáté
Okurkové řezy s játrovou pěnou
Nakonec zapíchneme do každého okurkového řezu párátko Okurkové řezy s játrovou pěnou podáváme ihned.