Keksy rozmixujeme. Pridáme zmäknuté maslo a zomletý mak. Dobre prepracujem na cesto. Dno tortovej formy
Pečeme opravdu zvolna, aby maso nebylo vysušené, zhruba se maso nedusilo pod pokličkou, protože ho chceme péct
Syrové brambory oškrábeme, kdo má rád se slupkou, řádně vydrhne a slupku nechá. Do brambor uděláme zářezy
Borůvky dáme do kastrůlku, přidáme vodu a cukr. Krátce svaříme a necháme trochu vychladnout. Pak vmícháme
Zapneme troubu na 200 °C a plech vyložíme papírem na pečení Při použití šunky celý plát jemně posypeme grilovacím
Na teflonové wok pánvi rozehřejeme mraženou zeleninu, přidáme natrhané kousky masa a dokonale smícháme
Sušenky v mixéru rozdrtíme. Přendáme do misky a vlijeme rozpuštěné máslo, lžíci kakaa a zamícháme. Nakonec
vykostěnou páteř můžeme použít na vývar, kusy masa k pečení Přikryjeme a necháme péct při 180°C asi 45 minut.
Hermelíny překrojíme, vnitřky opatrně vydlabeme lžičkou a ponecháme je bokem. Na oleji si osmažíme nakrájenou
Hermelín podélně překrojíme a vložíme na plech vystlaný pečícím papírem. Fíky přepůlíme a dáme na Hermelín
V zapekacej miske na oleji orestujeme narezanú cibuľu, pridáme na kocky narezané mäso a opražíme, kým
pekáč poklademe vepřové kosti, na které položíme pečeni Mírně podlijeme vývarem a za občasného polévání pečeme
Pekáč přikryjeme a pečeme na 200 st. asi 45-50 minut Před koncem pečení pekáč odkryjeme a dopečeme na barvu
necelých sto stupňů a kuře pak necháme prohřívat pět Tento proces je možno zkrátit a péci ho rovnou na 170
Rozložíme je na plech a pečeme v troubě vyhřáté na Jakmile jsou kaštany upečené, oloupeme je a nakrájíme
Podlijeme trochou vody, přikryjeme a pečeme pomalu při 160 st. cca 2 hodinky.