Alsaské zelí
Dobu vaření můžeme zkrátit vařením v tlakovém hrnci Druhý den při ohřívání přidáme kolečka párků a kostky vařených
Kysané zelí
Postup přípravy Krok 1 Zelí očistěte. Krok 4 Poslední vrstvu zelí zalijte zelnou šťávou,
Červené zelí
Zelí nakrouhejte a přidejte k cibuli, osolte a podlejte Po změknutí přilijte ocet a dochuťte solí a cukrem.
Kachna se zelím
Na zelí si nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev a Dozlatova upečenou kachnu servírujte se zelím.
Jablečné zelí
Zelí očistíme, zbavíme svrchních listů a vykrojíme Ke konci zelí naposledy dochutíme a podáváme.
Kedlubnové zelí
Hotové nočky ihned zaváříme ve velkém hrnci s vařící Uvařené nočky necháme chvíli okapat a poté je krátce
Zelí z trouby
Zelí rozkrojte na osminy a zbavte košťálu. Směs přidejte do pekáče se zelím a zalijte vývarem.
Jáhly se zelím
Kysané zelí nahrubo nakrájíme. V pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme jáhly, kysané zelí
kachní stehna v medovém závoji, staropražské zelí a bramborový knedlík
Na krouháme zelí, zahustíme ho jíškou připravenou na cibulce a anglické slanině a přidáme čínské zelí.
Lokše plněné trhaným pečeným kachním masem a kysaným zelím
Dochutíme cukrem, solí a pepřem. Nakonec do zelí vmícháme trochu výpeku z kachny.
Pomalu pečená Svatomartinská husa, červené zelí dušené s jablky
chladu odležet v zakryté míse.Před pečením vrstvu soli Dochutíme solí, pepřem, octem a cukrem.
Marmeláda z celého černého rybízu - nevařená
Marmeláda by měla vydržet v chladu minimálně půl roku
Cuketová polévka s kari
Přidáme utřený česnek a zalijeme vodou, aby cuketa Jakmile jsou brambory uvařené a cuketa se rozpadá,
Cuketovy nákyp s bramborami
Na oleji si zesklovatíme cibuli, přidáme česnek a restujeme. Po chvilce dáme nakrájené žampiony a brambory
Pikantní cuketová směs
Na olivovém oleji orestujeme na měsíčky nakrájenou bílou i červenou cibuli, po zesklovatění přidáme