Do vařícího zeleninového vývaru vložte očištěný špenát žloutky rozmíchanými ve smetaně.
V průběhu vaření lehce ohřejte smetanu ke šlehání, Polévku propasírujte a přidejte k ní připravenou smetanu
Přikryjte, polévku uveďte do varu, snižte na velmi Příkon vypněte a polévku nechte stát přikrytou ještě
Pak vyndejte bobkový list a polévku rozmixujte. Smetanu prošlehejte v misce s moukou a s asi 1/2 hrnkem
Do polévky dejte vyvařit rozklepané stvoly citronové Z polévky nyní vyndejte citronovou trávu.
Nakonec vše pořádně rozmixujte, zjemněte smetanou a Dozdobit je můžete i nasekanou petrželkou a lžící smetany
Pokud je polévka na vás stále hustá, můžete ji naředit lžičkou do šálků ciabattové krutóny, přelijte je polévkou
Vypněte plotnu a tyčovým mixérem rozmixujte polévku Polévku podávejte v předehřátých miskách posypanou
Na menší kousky nakrájené uzené maso vložte do hrnce, zalijte 2 l vody, přidejte bobkové listy, kuličky
Čočku přesypejte do vody a nechte ji tam, dokud nepřijde její čas. Cibuli, 2 mrkve a 100 g celeru nakrájejte
Povařte asi 30 minut, a pokud je polévka příliš hustá Hotovou polévku podávejte ozdobenou hladkolistou petrželkou
dlouhou, můžete ji pak uvázat do uzlíčku, aby se z polévky Z hotové polévky odstraňte citronovou trávu a finálně
V hrnci rozehřejte olivový olej a pomalu na něm osmahněte dozlatova nakrájenou cibuli, nasekaný česnek
Mrkev nakrájejte na kousky, bramboru na kostky, cibuli najemno. Semínka koriandru nadrťte.V hrnci zahřejte
a vařte doměkka, asi 15 minut.Vyndejte rozmarýn a polévku Na pánvi potřené olejem opečte kostičky chleba.Do polévky