Moučkový cukr prosejeme přes jemné sítko. Všechny suroviny spojíme a třeme do zhoustnutí.
Z bílku ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně přimícháváme cukr moučka.
všetko zmiešame a zahrievame pokial sa čokoláda nerozpustí. nakoniec pridáme vodu. Autor:
Plnění polevy do sáčku si usnadníme tím, když sáček s polevou, uzavřeme a rukou promneme.
Na polevu jsou potřeba 2 hrnce, jeden vetší a jeden Ve vodní lázni necháme rospustit máslo 100 ml smetany
Smíchat škrob,kakao a část studeného mléka na kašičku, přidat zbytek mléka, cukr, tuk a na horké vodní
Vše necháme krátce provařit a dále polevu použijeme Na krémové buchty dáváme polevu jen mírně vlažnou,
minut poctivě šleháme šlehačem tak dlouho, dokud v polevě Poleva na perníčku za chvíli ztuhne.
Smetanu dáme do hrnce a přivedeme ji k varu.Nalámanou čokoládu nasypeme do mísy a zalijeme ji vařící smetanou
Citronovou polevu si umícháme tak, že do cca 20 dkg Kombinovat můžeme s čokoládovou polevou z ledových
Všechny ingredience dáme do kastrůlku na sporák a za stálého míchání necháme rozpustit. Nesmí se vařit
nahořklá, tak jsme cukr tavili příliš dlouho.Postup se smetanou Pokud děláte omáčku ze smetany ke šlehání a uděláte
Na pánvičce rozpustíme máslo, přidáme cukr a smetanu Mícháme, počkáme, až poleva začne probublávat, odstavíme
rozpustíme v horké lázni, poté ji přimícháme do zakysané smetany Poleva nevytvoří tak pevnou krustu.
Čokoládovou polevu dobře rozmícháme. Poleva zhoustne a ztmavne, ihned můžeme polévat nebo