Esíčka z vaječňáku
- Nejdříve si připravime polevu.
- Prosátý moučkový cukr vyšleháme
- s vaječným likérem dohladka a přidáme citronovou kůru.
- Zakryjeme fólií a necháme stát.
- V míse vyšleháme máslo s cukrem
- do pěny, do které postupně přidáme
- mouku smíchanou se škrobem a vaječným likérem a se špetkou soli.
- Troubu rozpálíme na 200°C. Těsto naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na plech s pečicím papírem střikáme malá esíčka.
- Dáme do trouby a ve chvili, kdy začne těsto zlátnout, snížíme teplotu na 150°C a dopečeme.
- Hotová esíčka přendáme na tác, za tepla potřeme polevou a necháme zaschnout.
- 250 g mouka (hladká)
- 60 g škrob (kukuřičný)
- 100 g cukr (moučka)
- 150 g máslo
- 100 g likér (vaječný)
- špetka sůl
Poleva:
- 100 g cukr (moučka)
- 25 g likér (vaječný)
- citron (1 lžička citronová kůra)
Aby bylinky neztratily vůni
Bylinky, které přidáváme do jídla, nadrobno krájíme nebo nasekáme teprve krátce před dokončením, aby neztratily své aroma.
Do omáčky je přidáváme, až ji rozmícháme, zahustíme a povaříme.
Podobné recepty
Strojková kokosová esíčka
do strojku s vložkou na vánoční pečivo a tvoříme esíčka Esíčka dáváme na plech vyložený pečícím papírem.
Kakaové linecké s krémem z vaječňáku
Příprava těsta: Mouku smícháme s cukrem. Přidáme kakao a citronovou kůru. Poté přidáme zbytek surovin
Vánoční esíčka z bílkového sněhu
sáčku, na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme esíčka Zbytek čokolády rozpustíme s kouskem tuku, ozdobíme jí esíčka
Esíčka
Vyrobit a uhmatat těsto, vložit na půl hodiny do ledničky, pak nechat asi 3 minuty v pokojové teplotě
Domácí esíčka
Máslo utřeme s cukry, přidáme všechny sypké ingredience kromě skořice a kakaa. Na vále vypracujeme těsto
Esíčka v cukru
Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme v lednici asi 2 hodiny odpočinout. Vyválíme plát o tloušťce
