Esíčka z vaječňáku

Name: Esíčka z vaječňáku
Total time: 1 h
Ingredients: 250 g mouka (hladká); 60 g škrob (kukuřičný); 100 g cukr (moučka); 150 g máslo; 100 g likér (vaječný)

1 h

julie

@julie

Esíčka z vaječňáku

Nejdříve si připravime polevu.
Prosátý moučkový cukr vyšleháme
s vaječným likérem dohladka a přidáme citronovou kůru.
Zakryjeme fólií a necháme stát.
V míse vyšleháme máslo s cukrem
do pěny, do které postupně přidáme
mouku smíchanou se škrobem a vaječným likérem a se špetkou soli.
Troubu rozpálíme na 200°C. Těsto naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na plech s pečicím papírem střikáme malá esíčka.
Dáme do trouby a ve chvili, kdy začne těsto zlátnout, snížíme teplotu na 150°C a dopečeme.
Hotová esíčka přendáme na tác, za tepla potřeme polevou a necháme zaschnout.