Esíčka z vaječňáku
- Nejdříve si připravime polevu.
- Prosátý moučkový cukr vyšleháme
- s vaječným likérem dohladka a přidáme citronovou kůru.
- Zakryjeme fólií a necháme stát.
- V míse vyšleháme máslo s cukrem
- do pěny, do které postupně přidáme
- mouku smíchanou se škrobem a vaječným likérem a se špetkou soli.
- Troubu rozpálíme na 200°C. Těsto naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na plech s pečicím papírem střikáme malá esíčka.
- Dáme do trouby a ve chvili, kdy začne těsto zlátnout, snížíme teplotu na 150°C a dopečeme.
- Hotová esíčka přendáme na tác, za tepla potřeme polevou a necháme zaschnout.
- 250 g mouka (hladká)
- 60 g kukuřičný škrob
- 100 g cukr (moučka)
- 150 g máslo
- 100 g likér (vaječný)
- špetka sůl
Poleva:
- 100 g cukr (moučka)
- 25 g likér (vaječný)
- 1 lžička citronová kůra
Uchovávání vajec
Vejce uchováváme vždy špičkou dolů, aby žloutek ležel na bílku a ne ve vzduchové bublině.
Podobné recepty
176
★★★
Strojková kokosová esíčka
do strojku s vložkou na vánoční pečivo a tvoříme esíčka Esíčka dáváme na plech vyložený pečícím papírem.
251
★★★
Kakaové linecké s krémem z vaječňáku
Příprava těsta: Mouku smícháme s cukrem. Přidáme kakao a citronovou kůru. Poté přidáme zbytek surovin
4.7K
Vánoční esíčka z bílkového sněhu
sáčku, na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme esíčka Zbytek čokolády rozpustíme s kouskem tuku, ozdobíme jí esíčka
415
1
★★★★
Esíčka
Vyrobit a uhmatat těsto, vložit na půl hodiny do ledničky, pak nechat asi 3 minuty v pokojové teplotě
432
1
★★★
Domácí esíčka
Máslo utřeme s cukry, přidáme všechny sypké ingredience kromě skořice a kakaa. Na vále vypracujeme těsto
358
1
★★★
Esíčka v cukru
Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme v lednici asi 2 hodiny odpočinout. Vyválíme plát o tloušťce
