Mandlové hvězdičky se skořicí

50 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Mandlové hvězdičky se skořicí

V misce utřeme prosetý moučkový cukr se šťávou z citronu, třetinu hladké směsi dáme stranou, do zbytku vmícháme mletou skořici a mandle.
Vypracujeme husté těsto, to rozválíme na lehce pocukrovaném válu na silnější placku.
Z ní vypichujeme hvězdičky, rozložíme je na plech vyložený pečícím papírem, potřeme je zbylou cukrovou polevou a sušíme v troubě předehřáté na 140°C 20-25 minut.
Cukroví potřebuje alespoň 10 dnů odležet.

400 g cukr (moučka)
4 ks bílek
citron
300 g mandle (mleté)
1/2 lžička skořice (mletá)

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.