Mandorlini
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Zpracujte marcipán, moučkový cukr, hnědý cukr, mleté mandle, mouku, prášek do pečiva, vaječné bílky a amaretto do hladkého těsta.
- Vsypte mandlové plátky na talíř a okrýma rukama z těsta vytvarujte asi 40 malých kuliček nebo tyčinek, které namáčíme do mandlových lupínků a položte na připravený plech.
- Pečeme 10 minut v předehřáté troubě. Vyndejte mandorlinky, ihned lehce oprášte moučkovým cukrem a nechte vychladnout na mřížce.
- 200 g marcipán (syrový)
- 100 g cukr (moučkový)
- 75 g cukr (hnědý)
- 150 g mandle (mleté)
- 25 g mouka (pšeničné)
- 1 lžíce kypřící prášek (do pečiva)
- 1 vejce (bílek)
- 30 g Amaretto
- 100 g mandle (lupínky)
- cukr (moučkový, na prašení)
Jak uvařit sypkou rýži
Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.
Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.
A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.
Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.
Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.