Moravské koláčky s ořechy

45 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Moravské koláčky s ořechy

Mouku na vále smícháme s kousky másla, cukrem a vejci.
Poté přidáme kůru z citronu a vypracujeme těsto. Necháme chvíli odpočinout, poté vyválíme na 1 cm plát.
Z něj vykrajujeme kolečka nebo i jiné tvary a dáme na plech upéct dozlatova.
Před pečením potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme ořechy.
Uložíme do sucha a chladna.

500 g mouka (hladká)
250 g máslo
250 g cukr (moučka)
6 ks vejce (uvařené natvrdo)
kůra z 1/2 citronu
vejce (na potření)
100 g ořechy (nasekané)
mouka (na vál)
tuk (na vymazání)

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.