Prémiový obsah
★★★
1.7K čtenářů
1 h
janapozarova
Vejce uchováváme vždy špičkou dolů, aby žloutek ležel na bílku a ne ve vzduchové bublině.
Z těsta vykrajujeme formičkou kolečka. Mezitím polevu připravíme podle návodu a kolečka v
Vykrajujeme zoubkovaná kolečka, na polovině vykrojíme Vrchní kolečko potřeme polevou z čokolády a ztuženého
Vykrajujeme kolečka. Kolečka s otvorem namočíme do polevy a pak posypeme
Z těsta poté vykrajujeme kolečka. Vychladlá kolečka potřeme krémem a ozdobíme pistáciemi
Přidáme pistáciovou pastu a opět promixujeme. Na karamel si dáme do malého hrnce cukr a vodu.
Příprava korpusu: Dno dortové formy o ∅ 24 cm vyložíme pečicím papírem a boky vymažeme máslem a vysypeme
Vodu si svaříme s 300 g cukru, přidáme barvivo a povaříme asi čtvrt hodiny. Bílky ušleháme se zbytkem
Nejdříve musíme nasekat nebo umlet pistácie na drobno. Máslo vyšleháme s cukrem. Poté důkladně zašleháme
Bílky se solí ušleháme do tuhého sněhu, přidáme mandle, nastrouhané pistácie, mandlové aroma, cukr a