Prémiový obsah ★★★ 416 čtenářů Přidat komentář

Rohlíčky s malinovou pěnou

1 h 30 m

Avatar of Redakce Recepty.eu

Redakce Recepty.eu

@redakce

Rohlíčky s malinovou pěnou

Příprava rozvaru

  1. Rozvar připravíme tak, že cukr vložíme do menšího hrnce, zalijeme trochou vody a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme do té doby něž se cukr nezačne táhnout.

Příprava pěny

  1. V připravené míse vyšleháme bílky, cukr a marmeládu s kyselinou citronovou.
  2. Do sněhu přidáme pomalu horký rozvar, dokud nám hmota nezhoustne.

Příprava rohlíčků

  1. Ve vodní lázni vyšleháme bílky s cukrem a necháme zchladnout.
  2. Poté přidáme ořechy, mouku, strouhanku, šťávu a vše promícháme.
  3. Těstem naplníme cukrářský sáček a pomocí něj děláme na plech vyložený pečícím papírem rohlíčky.
  4. Upečené rohlíčky necháme zchladnout a poté navrstvíme pěnu a nakonec polijeme čokoládou.
  • 240 g cukr ( mletý)
  • 160 g ořechy (vlašské)
  • 50 g strouhanka
  • 40 g mouka (haldká)
  • 4 ks bílek
  • šťáva (citronová)

Rozvar:

  • 100 g cukr
  • voda

Pěna:

  • 30 g cukr (krupice)
  • 3 ks bílek
  • 2 lžíce marmeláda (malinová)
  • 0,5 lžička kyselina citronová

Poleva:

  • čokoláda
  • máslo

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.

Malinová pěna
596
Redakce Recepty.eu

Malinová pěna

Do malinové šťávy přidáme agar a svaříme ji za občasného Vejce vyšleháme s cukrem, dokud nevznikne hustá pěna

Bochánky s malinovou pěnou
114
redakceTerka

Bochánky s malinovou pěnou

Servírujeme pocukrované moučkovým cukrem a můžeme přelit malinovým

Tvarohový dezert s malinovou pěnou
298
anet.ruzicka
★★★

Tvarohový dezert s malinovou pěnou

Na malinovou pěnu vyšleháme bílky do tuha a postupně Malinovou pěnu naplníme do cukrářského sáčku.

Rohlíčky
10.5K
Redakce Recepty.eu

Rohlíčky

Dlaní uválíme rohlíčky, nebo je vtlačujeme do vymaštěných

Čokoládová pěna s pana cottou, malinovým gelem na čokoládové hlíně
758
honza

Čokoládová pěna s pana cottou, malinovým gelem na čokoládové hlíně

Vejce ušleháme s cukrem do pěny. Malinový gel: zavaříme litr malinového džusu s 15 g

Kuřecí pěna
696
Redakce Recepty.eu

Kuřecí pěna

Maso a cibulku nakrájíme na kousky. Následně ponorným mixérem rozšleháme maso, máslo, hořčici, cibulku

Jablková pěna
198
Redakce Recepty.eu
★★★

Jablková pěna

Jablka opereme, zbavíme jádřinců a oloupeme. Nakrájíme je do kostičky a podusíme je s vodou v kastrolku

Pomerančová pěna
11
sandra

Pomerančová pěna

šťávy a nastrouhanou pomerančovou kůru ušlehejte do pěny

Kokosová pěna
2.6K
janapozarova

Kokosová pěna

Nastrouháme si limetkovou kůru, plátky želatiny namočíme do vody, aby změkly. Smícháme si kokosové mléko

Rybí pěna
2.9K
Redakce Recepty.eu
★★★

Rybí pěna

Změklé máslo utřeme do pěny, postupně přidáme jemně prolisovaný ryby s části nálevu a dobře rozmícháme v lehkou pěnu

Rybízová pěna
3.7K
Redakce Recepty.eu

Rybízová pěna

Vzniklou pěnu rozdělíme do misek a ozdobíme střapci

Meruňková pěna
227
redakceTerka

Meruňková pěna

Meruňky odpeckujeme, 4 půlky oddělíme a ostatní podusíme s cukrem, skořicí a vínem. Měkké meruňky rozmixujeme