Dědouškova vánočka

1 h

janapozarova

@janapozarova

Dědouškova vánočka

V míse si smícháme mouku, lehce osolíme a přidáme žloutky.
Ve vlažném mléce si rozpustíme cukr a droždí a necháme vzejít kvásek. Ten potom přilijeme do mísy, vmícháme rozpuštěné máslo, rozinky, mandle a dobře zpracujeme.
Těsto si necháme třikrát nakynout.
Upleteme vánočku a potřeme si ji rozšlehaným vejcem a nahoru nasypeme trochu sekaných mandlí.
Pečeme asi na 180 C hodinu.

1 kg mouka (hladká)
250 g máslo
22 g cukr
4 ks vejce (žloutky)
1 ks cukr (vanilkový)
1 kostka droždí
½ l mléko
citron (citronová kůra)
100 dkg rozinky
100 g mandle
sůl
1 ks vejce
hrst mandle

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.