Mrkvové cupcakes

Name: Mrkvové cupcakes
Total time: 1 h
Ingredients: 200 ml zakysaná smetana (popř. bílý jogurt nebo valašské kyšky); 100 g máslo (rozpuštěné); 4 vejce; 360 g celozrnná mouka ( špaldová); 200 g třtinový cukr

1 h

lenka-milichovska

@lenka-milichovska

Mrkvové cupcakes

Lenka Milichovská

Troubu předehřejeme na 160 °C. Formu nebo formičky na muffiny vyložíme papírovými košíčky.
Do mísy prosejeme všechny suché suroviny - mouku, cukr, jedlou sodu, sůl a všechno koření. Promícháme.
V míse našleháme jogurt, rozpuštěné zchladlé máslo a vejce, která přidáváme po jednom. Přisypeme suchou směs a krátce promícháme.
Nakonec vmícháme nastrouhanou mrkev. Je-li mrkev sušší, přidáme ještě lžíci či dvě jogurtu.
Rozdělíme do formiček a pečeme, až muffiny vyběhnou a zezlátnou. Trvá to asi 20-25 minut. Pak je necháme vychladnout .
Během pečení připravíme krém. Sýr prošleháme s cukrem dohladka a dochutíme citronovou kůrou a citronovou šťávou.
Krémem zdobíme vychladlé dortíky. Nakonec vytvarujeme z marcipánu mrkvičky položíme jej na cupcakes a máme hotovo.