Velikonoční beránek s pudinkem

Name: Velikonoční beránek s pudinkem
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 3 vejce; 150 g cukr; 5 lžíce olej; 5 lžíce voda (horká); 150 g mouka (polohrubá)

1 h 20 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Velikonoční beránek s pudinkem

Připravíme dvojdílnou formu na beránka, vytřeme důkladně máslem a vysypeme hrubou moukou. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme olej, horkou vodu a šlehačem vyšleháme do pěny.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a vanilkovým pudinkem, přidáme citrónovou kůru a přimícháme do žloutkové pěny. Bílky vyšleháme s několika kapkami citrónové šťávy a špetkou soli. Tuhý sníh vmícháme do těsta.
Rozpálíme troubu asi na 180 °C, těsto nalijeme do spodní části formy, přiklopíme vrchní částí, vložíme do trouby a pečeme asi 40 minut. Poté vyjmeme z trouby a přesvědčíme se zapíchnutím špejle, zda je beránek upečený.
Necháme ho vychladnout ve formě, teprve po vychladnutí vyklopíme a ozdobíme.