Výborná karamelová roláda

25 m

janapozarova

@janapozarova

Výborná karamelová roláda

Plechovku Salka si uvaříme uzavřenou v hrnci s vodou (2 hodiny).
Bílky vyšleháme s troškou citronové šťávy, poté zašleháváme cukr, žloutky a mouku.
Rozetřeme na plech s pečícím papírem a upečeme (6 minut), ještě horký zamotáme a necháme vychladnout.
Salko vyšleháme s máslem a potřeme piškot, zatočím a povrch také potřeme, posypeme strouhanou čokoládou a dáme do lednice.

Těsto
100 g mouka (polohrubá)
5 ks vejce
100 g cukr (krupicový)
citronová šťáva

Krém:

1 Salko
1 máslo

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.