Bůček rozkrájíme na 8 plátků, osolíme a posypeme směsí Pečeme cca 1 hod (v troubě pod pokličkou při 180 -
Červenou cibuli nakrájíme na kolečka, kterými vyložíme dno Na cibuli dáme ocásky a bůček.
papírovými uterkami, rozmarýn, sůl a pepř vetřete do bůčku A opravdu jen tři lžíce smetany!
Oba bůčky s česnekem si umeleme, přidáme smetanu koření Směs v míse řádně promícháme, přikryjeme alobalem a
Oloupané syrové brambory najemno nastrouháme nebo rozmixujeme. Přidáme mouku, osolíme a umícháme těsto
Bůček omyjeme a dobře osušíme. Přidáme bůček a vaříme prvních pět minut naplno.
rozlámejte na kousky a jezte s tence nakrájenými plátky bůčku
Pokud je maso nízké či nepravidelné vytvarujte Přidejte bůček nakrájený na plátky nebo v celku
Pak ve vhodném přístroji semelte či v hmoždíři Bůček položte kůží dolů na plech.
Na dno vložte mřížku a na ni položte bůček. Bůček podávejte se salátkem.
Vejce osolte, opepřete a přilijte do mísy k houskám Bůček položte do pekáče kůží dolů, posypte polovinou
Do bůčku uděláme kapsu a pustíme se do náplně. Konec bůčku sešijeme, dáme do pekáčku, ve kterém je
Kůži na bůčku nařízneme na mřížku, osolíme, opepříme Zvýšíme teplotu na 190°C a pečeme ještě asi 40 min.
a pokmínujeme, klademe do pekáčku a přidáme uzený bůček
odstavíme jakmile začne zlátnout, opatrně zalijeme cca 250 ml vývaru z bůčku.
Bůček pokrájíme na drobné kostičky a dáme je restovat Se solí zacházíme opatrně, bůček je dost slaný.
Všechno maso umeleme na masovém mlýnku. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, hořčici
do solného roztoku ponoříme a přikryté necháme tři dny Zasypeme druhou cibulí, podlijeme cca 150 ml vody,
volného prostoru v pekáčku jsem nacpal tři kousky bůčku Mezi stěny pekáčku a maso jsem nacpal plátky uzeného bůčku
, zahustíme strouhankou a nakonec vmícháme sníh z bílku / stačí alobalem / a dáme péct do vyhřáté trouby, cca
položte do ní kůží dolů vychlazený pečený bůček Potom otočte a ještě cca 5 minut opékejte z druhé