Vepřové maso očistíme a nakrájíme na větší kostky. Pak maso přendáme do pekáčku.
Den předem si naložíme švestky v rumu. ji smažíme z obou stran, aby se maso zatáhlo.
Omyté a osušené maso nakrájíme na silnější plátky Maso osolíme a vložíme na dno pekáčku, posypeme kmínem
Druhý den dáme žebra do pekáče, mírně podlijeme vodou Pečená vepřová žebra na medu podáváme s chlebem, cibulí
Maso naklepeme, osolíme a lehce potřeme utřeným česnekem Vepřové kotlety plněné čabajkou pak už jen dodusíme
Čisté osušené kotlety potřeme česnekovou pastou, osolíme Vepřové kotlety na šťávě s houbami podáváme s rýží
V kastrolu na sádle opečeme plátky masa z obou stran K takto vzniklému základu vrátíme opečené maso, vše
Čisté vepřové kotlety s kostí naklepeme, osolíme, podle chuti bylinkami a ihned podáváme s hranolky a jinou
V průběhu pečení maso poléváme výpekem. Než se maso upeče, uvaříme ostatní přílohy.
Jednu větší vepřovou panenku osolíme, posypeme provensálským v předehřáté troubě pečte cca 20 - 30 minut.
Vepřové kotlety omyjeme, osušíme, naklepeme, lehce Vepřové kotlety na kari koření podáváme s přílohou
Plátky masa omyjeme, osušíme, lehce rozklepeme a z poklademe sýrem, vložíme špalíček pórku a okraje masa
Plátky masa necháme odležet a mezitím si cibulku nakrájíme Na oleji z obou stran osmahneme plátky masa a dáme
čerstvé šalvěje, podlijeme mlékem asi do poloviny masa Vepřové maso pokrájíme na plátky o tloušťce asi 0,5
Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, Na výpeku z masa osmahneme cibuli, přidáme houby a
vodou do výšky masa a dusíme přikryté pokličkou na mírném ohni, až je maso téměř měkké.
posypeme vrstvou zeleniny, pak vrstvou žampionů a masa vrstvení opakujeme ještě jednou: Zelenina, žampiony, maso
Vaříme cca 2 - 2,5 hodiny podle velikosti vepřového nevyléváme, ale můžeme přidat kousek kolena, případně masa
Maso osolíme, opepříme a zprudka ze všech stran opečeme Během pečení maso podléváme vývarem.
Omyté maso osolíme a dáme do zapékací mísy. masa), dopečeme 1/4 hodiny odklopené.
Vepřové maso nakrájíme na slabé plátky, jemně naklepeme Maso odendáme a držíme v teple.
Za stálého míchání necháme maso zatáhnout, podlijeme horkou vodou do výšky masa a potom dusíme doměkka
Maso nakrájíme. Osolíme je, opepříme a okořeníme. Zaprášíme sladkou paprikou a vložíme ochucené maso.