Omyté zelí jemně nakrájíme a spaříme horkou vodou na 5 minut, necháme okapat a mezitím smícháme sýr se
Ve slupce uvařené brambory nakrájíme na kolečka. Přidáme nakrájené sledě, odkapané a nakrájené zelí,
Slaninu nakrájíme na slabé plátky a osmahneme. Vyjmeme z pánve a osmahneme na kostky nakrájené hovězí
Řepu uvaříme doměkka, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Zelí, papriky a cibuli nakrájíme. Vše
Červené zelí vymačkáme a rozkrájíme. bílý jogurt (salát je pak lehčí), dochutíme solí a pepřem
Chilli papričky, česnek, cukr (možno vynechat) a podle chuti sůl dáme do šlehače nebo mixéru a za stálého
Fazole vypereme a namočíme je přes noc do kastrolu do vody, druhý den ráno vodu slejeme, dáme novou a
Syrovou řepu a brambory očistíme a nakrájíme na kostky.Slaninu nakrájime a osmažíme na ni nadrobno nakrájenou
špetkou kyseliny citronové - řepa si uchová původní červenou V míse smícháme olej, ocet, cukr, sůl, pepř a petrželku
Očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka, celer na plátky, brambory a maso na kostičky, česnek rozetřeme
Červenou řepu ve slupce uvaříme do měkka, oloupeme Přidáme sůl, pepř, nastrouhaný sýr, rozmačkaný česnek
Oloupanou uvařenou řepu nastrouháme do mísy na jemném struhadle společně s česnekem, osolíme, opepříme
Na 4 porce potřebujete: 400 g červené čočky, 1,5 litru střední mrkve, 2 stonky řapíkatého celeru, 1 malou červenou
Dáme vařit hovězí a vepřové maso a přidáme pepř, bobkový sůl, také dáme vařit uzené maso zvlášť, dáme vařit červenou
nálevem ze 2 lžic octa, 4 lžic oleje, tymiánu, soli a pepře Ze zbytku octa, oleje, horčice, soli a pepře vymícháme
Cibuli nakrájíme a osmahneme na 1 lžíci másla. Jakmile je cibule téměř měkká přidáme mouku a dobře promícháme
Na pánvi osmažíme cibuli a česnek cca 5 minut a odložme stranou.2. Na zbylém oleji vaříme asi 10 minut