Maso nakrájíme na malé kousky a posypeme solí, kari kořením a zakápneme olejem. Poté necháme chvíli marinovat
Zelí rozčtvrtíme a zbavíme košťálu. Poté nakrouháme na nudličky. Jablka zbavíme jádřince a rozkrájíme
Bulcvy řepy nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s římským kmínem a pastou tahini. Přidáme měkký
Špekáčky nařízneme na půl, potřeme hořčicí a vložíme kousek cibule a papriky. Poté naskládáme do nádoby
smícháním olivového oleje, jablečného octa, soli, pepře
nahrubo pokrájené kořenové zeleniny, tymián, sůl a pepř přidáme do vývaru maso a podle chuti dochutíme solí a pepřem
Červené zelí nakládám do klasického zeláku.Hlávky nejprve Na dno zeláku dávám celou rostlinu kopru, kterou přikryju
orestovaná stehna, rozmarýn, rajčata z konzervy a zalejeme červeným
Pomeranče oloupeme a nakrájíme. Čekanku natrháme na malé kousky. Granátové jablko rozpůlíme a vydlabeme
Celer a řepu nakrájíme na malé nudličky a odděleně je namočíme asi na 15 minut do studené vody. Čočku
Začneme nejprve masem, které omyjeme, očistíme a důkladně odblaníme. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme
polijeme zbylou marinádou a nakonec posypeme barevným pepřem
Čočku uvaříme v osolené vodě. Cibulku osmahneme na oleji a obě suroviny promícháme v míse. Přidáme čočkovou
podáváním přidáme citronovou šťávu, plátky řepy, sůl a pepř
Řepu nakrájíme na kostičky, přidáme rajče oloupané a nakrájené, česnek, cibuli, zázvor, wasabi, ocet,
Řepu uvaříme v slané vodě, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Z vody, medu, soli a octa vytvoříme
Červenou řepu uvaříme a necháme vychladnout. Ideální je připravit si červenou řepu den předem a
Krkovičku rozřízneme na dva stejnoměrné plátky, které lehce naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme lehce
Řepu i mrkve očistíme, omyjeme a nakrájíme kousky tak velké, aby se vešly do odšťavňovače. Postupně mrkev
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku. Poté přidáme na kostky nakrájenou řepu, sýr, a šunku.
Bílé nebo červené zelí propláchneme, necháme okapat : K červenému zelí přidáme červené víno a dusíme asi
Poklademe losem, posypeme koprem, zakápneme citronem
Důkladně ho umyjeme a osušíme, ochutíme solí, pepřem Podáváme posypané koprem.