Cukrářské piškoty namáčíme v silné kávě ochucené brand. Vkládáme do formy a jednotlivé vrstvy potíráme
Každou polovinu napíchneme na dřevěnou špejli. Necháme tuhnout v lednici alespoň 15 minut.
a kousky zeleniny a masa střídavě napichujeme na špejle
Necháme marinovat asi 24 hodin a poté napíchneme na špejli a grilujeme.
Maso posypeme kořením,napíchneme na špejli a ogrilujeme
Rozmícháme žloutky, mouku, papriku a doléváme vodou tak, aby vzniklo řídší těsto. Do vařící vody procedíme
Krátce zapečte asi 15 minut v troubě na 200 °C. NĚCO NAVÍC Směs špeclí a sýra nemusíte zapékat lze
Příprava špeclí: Mouku dobře promícháme se solí, vejci Těsto necháme 10-15 minut odležet a následně propasírujeme
16 hodin vařit na 74°C, nejlépe přes noc. olej a opečeme vepřové maso, které jsme napíchali na špejle
kořením, osolíme, opepříme a napícháme stočeně na špejle
Potom ji necháme mírně vychladnout a zamícháme do ní Směs důkladně smícháme, propracujeme a potom z ní vytvoříme
Troubu rozehřejeme na 150 °C a vložíme do ní zakrytý Podlijeme trochu vodou a pečeme 30 minut.
Bobule dáme všechny do větší nádoby o objemu alespoň 5 Bezinky necháme ve šťávě 3 dny kvasit - dbáme na to
Polovinu piškotů rozlámeme na kousky a smícháme je s opranými a okapanými malinami. Druhou polovinu piškotů
kolečka a upečeme je v předehřáté troubě. (180°, 7 – 9 minut).