Balkánská zelenina
Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky, pažitku nasekáme Sýr dáme do misky, posypeme zeleninou, pažitkou, zakápneme
Kuřecí balkánská polévka
Zeleninu nakrájíme na kousky a přidáme ji ke kuřeti Vložíme spolu s masem a zbývající cizrnou do polévky
Řecká zelenina s balkánským sýrem
Zelenině seřízneme vršky a vydlabeme, naplníme sýrovou Takto připravenou zeleninu dáme na gril a zakápneme
Francouzský salát ze zeleniny a balkánského sýru
nakrájíme na kolečka, papriku na proužky a všechnu zeleninu Salát posypeme plátky balkánského sýra či nivy.
Balkánské sarmale
Zelí vylijeme do hrnce, přidáme nakrájené jablka. V misce smícháme maso, rýži, sůl a koření. Vše smícháme
Balkánská tykev
Tykve oloupeme a nakrájíme na kostky. V hrnci rozehřejeme olej, orestujeme na něm nakrájený česnek, přidáme
Polévka z pečené zeleniny
Nejprve si očistíme a nakrájíme zeleninu na kousky. Po upečení přesypeme zeleninu do hrnce, přidáme tymián
Polévka z kořenové zeleniny
Zeleninu, česnek a cibuli nakrájíme na malé kousky. Podlijeme vývarem a vaříme dokud zelenina nezměkne.
Dršťková polévka se zeleninou
Na sádle osmahneme kořenovou zeleninu a cibuli pokrájenou Vaříme dokud zelenina nezměkne.
Polévka z kvasnic se zeleninou
Nakonec do polévky nalijeme smetanu, krátce prohřejeme
Kapří polévka se zeleninou
Na oleji orestujeme nakrájenou cibulku a kořenovou zeleninu Nudle uvaříme podle návodu a poté přidáme do polévky
Játrová polévka se zeleninou
Pak k zelenině přidáme pokrájené játra, bobkový list Koření vybereme, játra a zeleninu umeleme na masovém
Dršťková polévka se zeleninou
Do základu přidáme nakrájenou zeleninu a uvaříme ji Dršťky si pokrájíme a přidáme do polévky.
Hovězí polévka se zeleninou
na polovinu, vložíme do vody a přidáme očištěnou zeleninu Po krátkém ochlazení hrnec otevřeme, polévku přecedíme
Chlebová polévka se zeleninou
Chleba si nakrájíme na kostky, dáme do hrnce, přidáme vývar a vaříme, dokud se chleba nerozvaří. Poté
Vločková polévka se zeleninou
Očištěnou nastrouhanou zeleninu dáme dusit na zapěněné nasekáme zelený petržel nebo pažitku a přidáme do hotové polévky
Rýžová polévka se zeleninou
Očištěnou zeleninu pokrájíme na kostky. Podušenou zeleninu zalijeme vodou.
Polévka z míchané zeleniny
cibuli, osmažíme, zalijeme vodou a přilijeme k uvařené zelenině
Fazolová polévka se zeleninou
Poté nasypeme 2 hrsti do polévky a povaříme cca 3 minuty Polévku odděláme z plotny a přidáme nasekanou petrželku