Cibulku si oloupeme, nakrájíme a opečeme do zlatova na olivovém oleji (můžeme přidat i slaninu). Přidáme
Nejprve dáme namočit houby, nejméně na půl hodiny. Mezitím připravíme čočkovou mouku - dáme do misky,
Vejce vyndejte z lednice, aby se stihla trochu ohřát, poté oddělte bílky do větší mísy a žloutky do
Sušené houby přelijeme horkou vodou a necháme min. Houby by měly do sebe během té doby nasáknout všechny
Houby nakrájené na plátky, osolíme a podusíme na másle Přidáme smetanu smíchanou s moukou, chvilku povaříme
Filety nakrájíme na kostky a lehce obalíme v mouce Větší houby nakrájíme na kousky, menší jen přepůlíme
Na másle opražíme na kostičky nakrájenou slaninku, přidáme na plátečky žampionů, osolíme, pokmínujeme
nakrájíme si všechny ingredience na menší kousky a houby Když ledvinky měknou nalijeme houby i s vodou ve které
Na troše oleje dusíme houby a podléváme je malinko brambor našleháme bramborovou kaši do které přidáme
Na másle zpěníme cibuli a přidáme suché houby a špetku Restujeme další cca 3 minuty a zasypeme moukou.
Žloutky a cukr utřeme do pěny, přimícháme ořechy, strouhanku a prášek do pečiva, citronovou kůru. Nakonec
Troubu vyhřejeme na 50°C a vložíme rošt s houbami ( Usušené houby musí chrastit a lámat se.
Přisypeme papriku a po zamíchání přidáme pyré sušené houby Já jsem podávala s cuketovými haluškami.
Kromě smetany a bílků vše smícháme, nakonec lehce vmícháme tuhý sníh a upečeme ve vymazané formě a vyhřáté
přidáme drobně pokrájené, na tuku podušené a vychladlé houby Podáváme s bramborovou kaší, vařenými bramborami, šťouchačkami
Na výpeku podusíme houby a zeleninu, podléváme vodou Maso a výpek s houbami a zeleninou dáme do hlubšího