Pomalu dušené hovězí na černém pivu
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostky. Houby dáme do misky a zalijeme je vroucí vodou. Maso očistíme
Křehký koláč s hovězím na černém pivu
Mouku, studené máslo na kostky, 5 lžic ledové vody a sůl v rychlosti vypracujeme na těsto. Zabalíme
Rajčatový salát s cibulí a černými olivami
Rajčata nakrájejte na menší kousky, cibuli na měsíčky. Vše promíchejte s olivovým olejem, octem
Croissanty Caprese s mozzarellou a cherry rajčaty
pokrájenými sušenými rajčaty, omytými a rozpůlenými cherry
Pečený černý kořen se zázvorem a medem
Černý kořen nakrájím na kusy dlouhé asi 8 centimetrů V půlce pečení černý kořen obrátím.
Třešňový závin „mon cherry"
Mouku smíchejte s droždím a cukrem. Přidejte vejce, mléko a změklé máslo. Vypracujte hladké těsto
Salát ze zelených fazolek s cherry rajčátky
Fazolky dobře umyjeme a s pomocí nůžek je zbavíme konců se stopkami. Rajčátka očistíme a nakrájíme
Jehněčí s chilli těstovinami a černým kořenem
Černé kořeny necháme odkapat. Přidáme černé kořeny, krátce ohřejeme a dochutíme solí
Pomazánka z černého kořene a uzeného lososa
Černý kořen důkladně oloupeme a uvaříme v lehce osolené Celou směs přendáme do mixéru a mixujeme, ne však úplně
Špagety s mozzarellou, cherry rajčaty a rukolou
Cherry rajčata omyjeme, rozkrojíme na poloviny a přidáme Směs podlijeme suchým bílým vínem.
Buta shoga yaki
omáčku tak, že smícháme sake, mirin, sojovou omáčku, hnědý Buta shoga yaki podáváme s (vařenou) dušenou rýží v
Indická a francouzská kuchyně - Výroba hnědého ghee/beurre noisette (hnědého přepuštěného másla) vid
Rozkrájíme běžné nesolené máslo na kostky. Ve vhodné nádobě jej vložíme do mikrovlnné trouby. Přiklopíte
Pečená jehněčí krkovice se suchou marinádou
Mäso vložíme do pekáča. Všetky prísady na suchú marinádu premiešame a zmesou mäso natrieme. Necháme
Suché a mokré marinády na grilované jídlo
Suché marinády Jedná se o směs koření a rozemletých mokré marinádě necháváme odstát – maso marinujeme celou
Vaječná omeleta s restovaným květákem a cherry rajčaty
Na olejích orestujeme na malé kousky rozebraný osolený a opepřený květák. Přidáme rajčata a okořeníme
Žába v díře - Toad in the Hole
Vajíčka rozšleháme v mléce s hořčicí, přidáme mouku, promícháme, přidáme sodovku a osolíme. Směs má
Zapečené kotlety s bramborami a cuketou v černém pivě
česneku, okořeníme rozemnutým libečkem a zalejeme černým
Kosmatice(květ černého bezu)v kefírovo-bylinkovém těstíčku
Květy opláchneme pod tekoucí vodou a necháme oschnout. Z kefíru a mouky si umícháme hustější těstíčko
Pomazánka z černých fazolí, karamelizované cibule a fenyklu
Pomazánka z černých fazolí, karamelizované cibule nasáknout tekutiny a pomazánka by se bez přidané vody hůř
Makovec s celým mákem bez lepku, mléka a vajec
Všechny sypké suroviny promícháme, přilijeme vodu, ocet, olej a citronovou šťávu a metličkou nebo ručním