Troubu předehřejeme na 180°C. Smícháme mouku, sodu a sůl. V jiné míse vyšleháme máslo s cukrem, pak
a zapnout automatický program AU2 - klasický bílý chléb V troubě je třeba nechat chléb ještě cca 10 minut,
suché ingredience, vylijeme kvásek, přidáme tekuté složky
Do misy preosejeme obe múky, zmiešame s cukrom, soľou, pridáme pokrájané maslo a studeným mliekom spracujeme
Každý plátek tmavého chleba potřeme slabou vrstvou Na každý krajíček chleba dáme plátek sýru Brie a chleby
vál, propracujeme a rozdělíme na čtyři díly = čtyři chleby Pak chleby zastříkáme vodou a upečeme v dobře vyhřáté
Chia, slunečnicová semínka a vločky zalijeme horkou Po upečení chléb vyndáme z formy a necháme na mřížce
suroviny dáme do pekárny (tekuté, pak sypké) a použijeme program Těsto. Nemáme-li pekárnu, zaděláme
Celý chléb pomažeme trochou podmáslí a mírně posypeme Chleba zní dutě, když na něj zespodu ťukneme.
Chléb opatrně překlopíme z ošatky na rozpálený lehce Upečený chléb má hnědou kůrku nahoře i zespod a při
lepit a nemělo by být příliš tuhé, mělo by se dát celkem Z formy vyklápím až úplně vychladlý chléb.
Ze žitného kvásku, žitné mouky a vody uděláme rozkvas, který necháme 10-12 hodin pracovat. K vykvašenému
Do nádoby, ve které budu mísit těsto, dám všechny suché ingredience kromě hladké mouky a promísím na
Podmáslí, vejce a pivo prošleháme, nalijeme do pekárny, nastrouháme tuk, na to dáme smíchané suché suroviny
C, pokud se ti zdá vrchní strana chleba tmavá, peč Upečený chléb polož na mřížku a nechej dokonale vychladnout