Kávový řez
Vychladlé těsto pokapeme rumem, potřeme polovinou krému Na piškoty natřeme zbytek krému, necháme vychladit
Datlový koláč
V míse smícháme máslo s cukrem dokud nemá krémovou konzistenci. Přidáme vejce, skořici, muškátový oříšek
Patková polévka
Patku chleba si nakrájíme na menší kostičky, cibuli nadrobno, česnek na plátky a celer s kedlubnou nastrouháme
Játrové placičky
Pečeň rozmixujeme (alebo najemno zomelieme). Pridáme vajcia, prelisovaný cesnak, korenie, sódu bikarbónu
Kávová bábovka
Mouku smícháme s kypřícím práškem, kakaem, mandlemi a citrónovým Hotové těsto nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové
Játrová omáčka
Na sádle zpěníme cibulku, přidáme nadrobno nakrájená nebo naškrábaná játra, větší špetku drceného kmínu
Kávový likér
Rum nalijeme do sklenice, zasypeme kávou a uzavřeme. Promícháme a necháme 3 týdny rozležet. Pak přecedíme
Kávová roláda
Vychladlou roládu naplníme kávovým máslovým krémem Kávový máslový krém: Do klasického máslového krému
Kávová zmrzlina
Utřete žloutek s cukrem. Šlehačku ušlehejte a opatrně ji vmíchejte do žloutkové pěny. Přidejte mletou
Máslová vánočka
spolu s kváskem k mouce, přidáme vanilkový cukr a citronovou kůru, po částech přidáváme mléko a zaděláme hladké
Medové řezy
Krém: Všechny ingredience svaříme do zhoustnutí. Doporučuji upéct medové pláty, během chladnutí uvařit
Medové madlenky
1. Ve vodní lázni rozpustíme med s máslem a necháme vychladnout. Smícháme mouku s práškem do pečiva.
Metrovy koláč
Mliek, vanilkový cukor a kremovy prašok uvarime na krém Povrch potrieme zbytkom krému a oblejeme čokoladovou
Máslové knedlíky
Šéfkuchař michelinské restaurace Alcron Roman Paulus dělá máslové SKVĚLÉ S RYBOU Filátka ze pstruha či sumce uvařte v páře
