Jehněčí maso si vykostíme. Připravíme si marinádu z oleje, hořčice, cukru a octa. Maso vložíme do marinády
Maso si očistíme a restujeme na oleji z obou stran. Poté vyjmeme z pánve a na výpeku restujeme kolečka
Pravou hovězí svíčkovou naporcujeme na vysoké plátky Rozpálíme pánev a ze všech stran na ni svíčkovou orestujeme
Smetanu a mouku rozmícháme v hrnečku, nalijeme do omáčky
Omáčku rozmixujeme, dochutíme solí a citronovou šťávou Nakonec nakrájíme knedlíky na kousky a podáváme s omáčkou
Rozmarýn nasekáme, smícháme s krémem, prolisovaným česnekem a olivovým olejem, přidáme maso a necháme
Omáčku přivedeme k varu a zalijeme smetanou, ve které Maso nakrájíme na plátky a vložíme zpět do omáčky.
Maso omyjeme a hned poté osušíme papírovou utěrkou. Necháme odpočinout. Na pánvi na oleji osmahneme,
Příprava omáčky: Hovězí maso protkneme slaninou, osolíme Omáčku připravíme tak, že základ zahustíme jíškou,
Z odblaněné svíčkové nakrájíme osm tenkých řezů, jemně
Zeleninu nakrájíme nebo nahrubo nastrouháme, přidáme vše ostatní a dusíme doměkka. Podle potřeby můžeme
Ocet v zadnem pripade nevynechavame, doda omacce jeji Pri druhe variante nebude omacka uplne hladka a tekuta
Zeleninu rozmixuji, dokud z ní nebude hladká omáčka Pokud je omáčka hustá, přidáme smetanu, pokud řídká
Když je omáčka dostatečně hustá, tak do ní přilijeme Do hotové omáčky hodíme na plátky pokrájené masíčko
Trochu hladké mouky rozmícháme ve smeteně a vlejeme do omáčky
Syrové maso vložíme do pekáče spolu s na větší kostky Vložíme koření a podlijeme vývarem, nebo vodou (chuť omáčky
list a nové koření a nakonec mraženou zeleninu pod svíčkovou Na zjemnění dáme do omáčky máslo.Příloha: knedlík
Když chcete vařit svíčkovou a jste zapomětlivý a najdete bude maso rozpadat a společně s výpekem přendáme do omáčky
se zeleninou rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Svíčkovou omáčku podle Jany podáváme s houskovým knedlíkem
Omáčku 3 minuty povaříme a potom jí přelijeme maso. zapékáme 10 minut v [roubě předehřáté na 190 °C (u plynové