V hlubší pánvi rozehřejeme máslo, přidáme nakrájené houby, osolíme a podusíme je doměkka. Přilijeme
Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme česnek nakrájený na plátky, necháme ho rozvonět (opékáme
časť stonky z listu a v strede ich narežeme napoly, plnku
Olivy necháme okapat a na jedné straně rozřízneme. Na plátek sýra položíme šunku a stočíme do rulička
Kuličky: V míse smícháme všechny suroviny na masové kuličky. (Cibuli nakrájíme na drobno.) Z masové
Maso nařízneme tak, aby vznikl velký plát. Naklepeme, aby se srovnal povrch plátu.
Maso omyjeme, odblaníme. Do každého staku vyřízneme kapsu (aby se do ní vešel ukazováček), lehce osolíme
Ukrojte dýni vršek a vydlabejte vnitřek lžící (semínka
Z těsta vyválíme dvě placky-těsto podsypáváme moukou, aby se nelepilo na pracovní plochu. Placku 4x
Vykuchané, kuchyňsky upravené pstruhy, omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme papírovou utěrkou, opepříme
Papriky omyji, seříznu vršky se stopkou a vyčistím Zaliji lákem, otřu papírovou utěrkou hrdla a pevně
Žampiony očistíme, nožičky vykrojíme. Hlavičky pokapeme limetkou, mírně opepříme, osolíme a necháme
jsem to nikdy nezkoušela, neboť i bez toho mi maso přišlo dost slané.
Na tortillách se začnou dělat puchýřky, jejichž vršky
Do plátků masa nařízněte kapsu, kterou vyložte lístky oregana, sekaným sýrem a olivami. Kapsu uzavřete
Do 3 litrů studené vody v hrnci vložím morkovou kost, hovězí, očištěnou kořenovou zeleninu, cibuli,
Hrozny omyjeme a rozpůlíme, vybereme jadérka a rozdělíme na polovinu. Jednu polovinu odložíme bokem
, ve které je smícháme s pepřem, solí, muškátovým oříškem
Pánev odložíme na vychladnutí – nemusí úplně do studena Občas ho nadzvedneme od podložky, aby pevně nepřilnulo
Vařené kuřecí maso nakrájíme nebo umeleme a na horkém oleji orestujeme. Cibuli opečeme na másle, housky
Žampiony očistíme a uloupneme nožičky. Ty nastrouháme do misky s mletým masem. Mleté maso ochutíme a
Nejprve si několik minut povaříme rozmrazené plody Dusíme pod pokličkou, až plody změknou.
Špenát necháme rozmrazit a krátce podusíme. Vmícháme sýr, osolíme, opepříme a přidáme prolisovaný česnek