Na vále ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme v ledničce asi 1 hodinu zchladnout. Poté rozválíme
Jazyky omyjeme a vhodíme do vařící vody společně s Očištěné jazyky nakrájíme na cca 1,5 cm plátky.
Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme a namáčíme Před podáváním řízky vyndáme z marinády, obalíme ve
Prsa osušíme papírovou utěrkou a z obou stran osolíme, opepříme a posypeme sladkou paprikou. Uložíme
Dejte chladit do lednice. a másla a pak na něm pomalu z obou stran osmažte řízky
Dobře očištěný jazyk uvařte ve smíchaných přísadách Pak nakrájejte jazyk příčně na tenké plátky úhledně
Řízky osolte a opepřete. Rada šéfkuchaře: Když hotový řízek krátce zapečete
Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olej a z obou stran na něm opečte osolené maso dozlatova. Vyjměte
Kýtu naklepeme na tenko, potřeme česnekem, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, posypeme směsí koření
Uvaříme žaludky, necháme okapat, obalíme v trojobalu a osmahneme, prostě klasika, nic složitého. Podáváme
Kotlety lehce naklepeme, nařízneme okraje, osolíme a opepříme. Zprudka orestujeme na oleji z obou stran
Vyšleháme žloutky s cukrem, olejem, medem a vlažným mlékem. Do žloutkové směsi přisypeme mouku smíchanou
Takto připravený řízek osolíme a opepříme, obalíme Jako příloha je dobrá bramborová kaše, nebo brambory
Řízky osolte. Do řízků z obou stran zatlučte strouhanku, řízek protáhněte
Usmažené řízky odkládáme do pekáče na chleba, na každý dáme tenký plátek másla a pečeme na 110 st. nepřikryté